海鮮冷庫也稱海鮮凍庫,海鮮冷藏庫,海鮮保鮮冷庫,適用水產(chǎn)海鮮加工零售批發(fā)行業(yè)。
海鮮冷庫凍庫的冷凍冷藏知識
海鮮類的貯藏時間與溫度密切相關(guān)。在正常情況下,溫度每降低10℃,凍藏期增加3倍。多脂魚類較低脂魚類凍藏期短,紅色肌肉魚類凍藏期更短。一般凍藏溫度是:少脂魚和水產(chǎn)品在-18℃~-23℃之間;多脂魚在-29℃以下,部分紅色肌肉魚可能要求達(dá)到-60℃的低溫。在凍藏和運輸期間應(yīng)使用盡可能低的溫度,并應(yīng)避免任何溫度波動。
程圣制冷建造的海鮮冷庫特點:
1.程圣建造的海鮮冷庫選用由彩鋼板、不銹鋼板的庫板無味,不生銹、可以降低由于內(nèi)外溫差而產(chǎn)生的傳熱,以達(dá)到冷凍、冷藏系統(tǒng)的效率,符和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).
2.保溫性好:海鮮冷庫采用的復(fù)合材料作保溫材料制成復(fù)合板壁,其重量輕、強度高、隔熱性好、耐腐蝕、防蛀、不霉,在超低溫度下更能顯示其*性。
3.制冷設(shè)備節(jié)能省電,低噪音:海鮮冷庫選用進(jìn)口或國產(chǎn)制冷壓縮機,能耗低,噪音小。
4.微電腦全自動數(shù)顯式電氣控制器,自動恒溫,程圣建造的海鮮冷庫無須人工操作。