質(zhì)構(gòu)儀探頭
要說什么科研設(shè)備的配件最多,當屬質(zhì)構(gòu)儀了,大大小小幾百種,所向披靡~
實驗方案設(shè)計一大周,樣品準備好幾天,做實驗好幾天,分析數(shù)據(jù)好幾天,結(jié)果 大大大大大大大大大大大大大大奔潰 ,為什么做出的和自己預(yù)測的差這么多?為什么重復(fù)性這么差? 首先看看自己探頭選對了沒??
質(zhì)構(gòu)儀的探頭,針對于不同的樣品(例如果蔬,饅頭,海鮮等等),模擬不同的動作(切菜,牙齒咬,拉伸等),為了獲取不同的目標(比如都是粘稠狀物質(zhì),有時為了獲取拉絲性,有時為了獲取粘稠度),and so on... 進行不同選取( TA.new plus質(zhì)構(gòu)儀含應(yīng)用方法庫,可進行探頭和應(yīng)用方法的參考)
總而言之,有幾百種探頭可選,推薦嘗試不同的探頭,會有新的天地 ,下面簡單介紹一下不同的探頭,首先來一張主機照片,探頭就是儀器中部的那一塊:
焙烤系列
果蔬系列
面、糧食系列
肉、蛋系列
凝膠系列
休閑食品系列
材料、藥劑系列