酸奶加工設(shè)備 老酸奶生產(chǎn)線 手工酸奶設(shè)備 酸奶是以新鮮的牛奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點,而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短,成為更加適合于人類的營養(yǎng)品。酸奶加工一般配料、預(yù)熱、均質(zhì)、殺菌、冷卻、接種、(灌裝:用于凝固型酸奶)、發(fā)酵、冷卻、(攪拌:用于攪拌型酸奶)、包裝和后熟幾道工序,變性淀粉在配料階段添加,其應(yīng)用效果的好壞與工藝的控制有密切關(guān)系。
酸奶的發(fā)酵過程使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%~5%。經(jīng)發(fā)酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,這些變化使酸奶更易消化和吸收,各種營養(yǎng)素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外,在發(fā)酵過程中乳酸菌還可以一產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等
酸奶加工設(shè)備 老酸奶生產(chǎn)線 手工酸奶設(shè)備 售后服務(wù):
1、所有售出設(shè)備均保修一年、終身服務(wù)、常年廠價供應(yīng)零配件;
2、培訓(xùn)技術(shù)人員,使技術(shù)人員能夠熟練操作設(shè)備并對設(shè)備進行熟練的保養(yǎng)及小故障的排除;
3、設(shè)備交貨期為45個工作日。
4、設(shè)備運抵用戶所在地之前,用戶的車間改造、水、電、熱水要全部到位,便于我方安裝工作的展開;
5、車間公用部分的水(自來水)、電(設(shè)備用電及照明)、物料升溫及殺菌熱水、降溫自來水,按照乳制品飲料車間隔斷的分隔改造。
6、安裝調(diào)試預(yù)計7-10天,如遇特殊情況,時間順延;
7、因用戶為新建企業(yè),在設(shè)備安裝調(diào)試階段,為了設(shè)備操作、保養(yǎng)維護人員能夠及時熟悉并了解設(shè)備,設(shè)備操作、保養(yǎng)維護人員要按編定位,便于熟悉設(shè)備及我方現(xiàn)場培訓(xùn)。