中文名稱
木糖
化學式
C5H12O5
CAS登錄號
87-99-0
外觀
白色結晶或結晶性粉末
摩爾質量
152.15 g·mol−1
熔點
92 - 96℃℃
別稱
1,2,3,4,5-戊五醇
英文名
Xylitol
沸點
212
SMILES
C(C(C(C(CO)O)O)O)O
密度
1.52 g/cm³
水溶性
極易溶
主要用途
.木糖醇在體內新陳代謝不需要胰島素參與,又不使血糖值升高,并可消除糖尿病人三多(多飲、多尿、多食),因此是糖尿病人安全的甜味劑、營養(yǎng)補充劑和輔助治療劑。
折疊編輯本段生產工藝
我國木糖醇雖然是從前蘇聯(lián)學習開發(fā)的,就木糖醇本身而言,也是一個新興的工業(yè),生產歷史并不長,生產技術也剛剛有一個雛形,并不是很成熟,有待發(fā)展和完善。我國木糖醇工業(yè)也是這樣,從小試、中試,到試生產,一步一步地發(fā)展起來的,必須經歷一個相當長過程。就目前來說,我國木糖醇生產有兩條基本工藝,這兩條工藝就是:中和脫酸工藝和離子交換脫酸工藝,而各廠家在生產細節(jié)上都有自己的獨到之處,形成自己的工藝風格。