電加熱殺菌鍋廣泛用于肉類、蔬菜、海產(chǎn)品、蛋品、豆制品、豆沙、蓮蓉、山野菜、鮮玉米等軟包裝罐頭、馬口鐵罐頭、玻璃瓶罐頭食品的熱力殺菌。
電加熱殺菌鍋是使用zui普遍的一種殺菌設(shè)備,可根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同工藝的殺菌,達(dá)到*滅菌的效果,延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的目的。分為手動(dòng)和半自動(dòng)型,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、易懂,適合已經(jīng)有蒸汽源的企業(yè)加工食品的熱力殺菌使用。
是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設(shè)備,其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法,開(kāi)閉起動(dòng)方便,適應(yīng)于罐頭、飲料對(duì)馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作。用zui簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ),殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的的特性:系統(tǒng)是加壓的,傳遞溫度大大高于沸水。
從控制方式上分有五種,分為手動(dòng)控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動(dòng)控制型、電腦全自動(dòng)控制型(遠(yuǎn)程控制型)等五種。
設(shè)備型號(hào) | GT7C72型 | GT7C1200型 | GT7C2000型 | GT7C2400型 |
品種范圍名稱 | 低級(jí)壓力容器 | |||
生產(chǎn)能力(罐/次) | 720 | 1200 | 2000 | 2400 |
鍋內(nèi)徑(mm) | 900 | 1000 | 1100 | 1200 |
容積m3 | 1.2 | 2 | 3.5 | 4.2 |
設(shè)計(jì)溫度 | 143度 | |||
工作溫度 | 123度 | |||
設(shè)計(jì)壓力 | 0.3MPa | |||
工作壓力 | 0.15MPa | |||
工作介質(zhì) | 水、蒸汽、壓縮空氣 | |||
主要受壓元件材質(zhì) | A3 | |||
焊接系數(shù) | 0.7 | |||
腐蝕裕度 | 1mm |