鞣花酸
【英文名稱】 Ellagic acid
【鞣花酸介紹】(2,3,7,8-tetrahydroxy benzopyrano[5,4,3一cde]benzopyran-5,10一dione)是廣泛存在于各種軟果、堅(jiān)果等植物組織中的一種天然多酚組分,它是沒食子酸的二聚衍生物,是一種多酚二內(nèi)酯。它不僅能以游離的形式存在,而且更多的是以縮合形式(如鞣花單寧、苷等)存在于自然界。與三氯化鐵的顯色反應(yīng)呈藍(lán)色,遇硫酸呈黃色,Greiss—meger反應(yīng)呈陽性,還易與金屬陽離子如ca2 、M 結(jié)合。純是一種黃色針狀晶體,熔點(diǎn)(吡啶)大于360 12,微溶于水、醇,溶于堿、吡啶,不溶于醚。
【分子式】 C14H6O8
【分子量】228.25
【CAS號】476-66-4
【EINECS號】207-508-3[1]
【密度】2.066g/cm3
【熔點(diǎn)】>360℃
【沸點(diǎn)】796.5°C at 760 mmHg
【閃點(diǎn)】310.1°C
【蒸汽壓】2.32E-26mmHg at 25°C
【存在植物】主要存在于:五倍子、石榴皮、胡桃屬科類Graviola(亞馬遜熱帶雨林生長的一種植物)和I3C等。