藥用輔料醋酸鈉用途pH調(diào)節(jié)劑和緩沖劑

藥用輔料醋酸鈉用途pH調(diào)節(jié)劑和緩沖劑醋酸鈉可用于作緩沖劑、媒染劑等，也可用于調(diào)味劑、增香劑。作為調(diào)味劑的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩纳骑L(fēng)味時(shí)使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%-0.3%于魚(yú)肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚(yú)糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、黏糕等的保存性.

藥用輔料醋酸鈉用途pH調(diào)節(jié)劑和緩沖劑

藥用輔料醋酸鈉用途pH調(diào)節(jié)劑和緩沖劑

醋酸鈉有以下作用：調(diào)節(jié)pH值、防腐劑、食品添加劑、制造纖維素醋酸酯等。

1. 調(diào)節(jié)pH值：醋酸鈉可以調(diào)節(jié)食品、藥品等的pH值，使其穩(wěn)定，并且能夠增加食品的酸度和口感。

2. 防腐劑：醋酸鈉可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，防止食品變質(zhì)和腐敗。

3. 食品添加劑：醋酸鈉是一種常用的食品添加劑，可以增加食品的酸味和風(fēng)味，使食品更加美味。

4. 制造纖維素醋酸酯：醋酸鈉可以用于制造纖維素醋酸酯，是一種常用的塑料原料。

醋酸鈉可用于作緩沖劑、媒染劑等，也可用于調(diào)味劑、增香劑。作為調(diào)味劑的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩纳骑L(fēng)味時(shí)使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%-0.3%于魚(yú)肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚(yú)糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、黏糕等的保存性.

化學(xué)品名稱：醋酸鈉 (CH3COONa)

分子式(Formula)： C2H3NaO2、NaAc

分子量(Molecular Weight)： 82.03

CAS No.：

127-09-3 （無(wú)水）

6131-90-4 (三水合)