藥用制藥輔料二丁基羥基甲苯
抗氧化劑
抗氧化劑（ Antioxidants）是阻止氧氣不良影響的物質(zhì)。 它是一類(lèi)能幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對(duì)人體損害的一類(lèi)物質(zhì)。人體的抗氧化劑有自身合成的，也有由食物供給的。較強(qiáng)的抗氧化劑如艾詩(shī)特ASTA（astaxanthin的簡(jiǎn)稱(chēng)）等，一般人類(lèi)無(wú)法合成，必須從食物中等攝取。
按作用機(jī)理分類(lèi)：
1．自由基吸收劑：如酚類(lèi)抗氧化劑，苯甲醇E，類(lèi)胡蘿卜素。
2．氧清除劑：如類(lèi)胡蘿卜素及其衍生物、抗壞血酸、抗壞血酸棕櫚酸酯、異抗壞血酸和異抗壞血酸鈉等。
3．金屬離子螯合劑：枸櫞酸、EDTA和磷酸衍生物。
4．單線態(tài)氧催猝滅劑
5．酶的抗氧化劑（SOD酶）——過(guò)氧化物作用除去自由基
6．化學(xué)試劑（甲基硅酮）——物理屏壁阻礙氧氣進(jìn)入，抗氧化
藥用制藥輔料二丁基羥基甲苯
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，基本無(wú)臭，無(wú)味，熔點(diǎn)69.0~70.0℃，沸點(diǎn)265℃，對(duì)熱相當(dāng)穩(wěn)定。接觸金屬離子，特別是鐵離子不顯色，抗氧化效果良好。加熱時(shí)與水蒸氣一起揮發(fā)。不溶于水、甘油和丙二醇，而易溶于乙醇（25%）和油脂。 來(lái)源與制法：由對(duì)甲酚與異丁烯在催化劑濃硫酸和脫水劑氧化鋁存在下，加壓反應(yīng)。生成物經(jīng)蒸餾、濃縮、結(jié)晶等步驟制得。
理化常數(shù)
中文名稱(chēng)： 二丁基羥基甲苯 英文名稱(chēng)： Butylated hydroxytoluene
別名： 2,6-二叔丁基對(duì)甲酚；3,5-二叔丁基-4-羥基甲苯；BHT
詳情： 結(jié)構(gòu)式：
分子式：C15H24O
分子量：220.36
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