肉制品、水產(chǎn)品專用探頭包用于肉制品，水產(chǎn)品物性測(cè)定

焙烤食品專用探頭可用于各類焙烤食品質(zhì)構(gòu)測(cè)試，例如面包、餅干等。

質(zhì)構(gòu)儀-凝膠專用探頭包專門針對(duì)于凝膠物性指標(biāo)測(cè)試，例如膠體溶液、油脂、奶油、醬料的粘性（stickiness）、粘稠度（consistency）、粘連性（str...

乳制品專用探頭包用于乳制品物性指標(biāo)測(cè)試，例如攪拌型酸奶，凝固型酸奶，奶酪等。

質(zhì)構(gòu)儀-果蔬專用探頭包針對(duì)于果蔬物性測(cè)試，例如水果的新鮮度和成熟度測(cè)定，水果、蔬菜的剪切強(qiáng)度（cutting or shearing）、韌性（toughness...

摘要：質(zhì)構(gòu)儀的探頭，針對(duì)于不同的樣品（例如果蔬，饅頭，海鮮等等），模擬不同的動(dòng)作（切菜，牙齒咬，拉伸等），為了獲取不同的目標(biāo)（比如都是粘稠狀物質(zhì)，有時(shí)為了獲取拉...