大豆?jié)饪s蛋白和大豆分離蛋白是重要的食品原料，用于提高食品的營養(yǎng)價值和食品的外觀品質(zhì)。室溫下提取出大豆的油脂后，經(jīng)低溫脫除溶劑，得到低變性的豆粕，能夠進(jìn)一步生產(chǎn)濃縮蛋白和分離蛋白產(chǎn)品。大豆低溫粕設(shè)備能有效地防止大豆蛋白的熱變性，為大豆蛋白的進(jìn)一步利用提供前提條件。
低溫亞臨界萃取大豆油一般采用丁烷溶劑或丙烷與丁烷的混合溶劑，與己烷浸出的毛油相比，油中和植物甾醇含量高，磷脂含量低，毛油色澤淺，呈白色。主要工藝參數(shù)為：
大豆胚片厚度：0.3mm
胚片水分：5%~12%
料溶比：1:1~1:1.5
萃取壓力：≤0.5MPa
萃取溫度：20℃~40℃
逆流萃取次數(shù)：4次
粕殘油：≤1%
低溫亞臨界萃取大豆油一般采用丁烷溶劑或丙烷與丁烷的混合溶劑，與己烷浸出的毛油相比，油中和植物甾醇含量高，磷脂含量低，毛油色澤淺，呈白色。主要工藝參數(shù)為：
大豆胚片厚度：0.3mm
胚片水分：5%~12%
料溶比：1:1~1:1.5
萃取壓力：≤0.5MPa
萃取溫度：20℃~40℃
逆流萃取次數(shù)：4次
粕殘油：≤1%
亞臨界低溫萃取應(yīng)用領(lǐng)域：
1、食用油萃取生產(chǎn)中的應(yīng)用：
大豆、花生、核桃、麥胚、葡萄籽、茶籽、石榴籽、牡丹籽。目前國內(nèi)的日加工物料100噸生產(chǎn)線，2014年建成，當(dāng)年該項目為河北省重點項目。
2、植物色素萃取生產(chǎn)中的應(yīng)用：
萬壽菊葉黃素、辣椒紅色素（生物堿）。
3、在功能性和藥用植物提取生產(chǎn)中的應(yīng)用：
脂溶性如藻類、月見草、沙棘、林蛙、靈芝孢子、五味子等。
4、在植物精油提取生產(chǎn)中的應(yīng)用：
玫瑰、十香菜、花椒、檀香、煙草、艾草。
5、在紡織行業(yè)應(yīng)用：
原羊毛脫除羊毛脂，分提低聚糖、多酚、生物堿等研究。
6、在蛋白提取加工上的應(yīng)用：
動物油脂、動物蛋白提取上的應(yīng)用。
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