小康龍蝦盒式氣調(diào)包裝機(jī):主要是食品保鮮的一種機(jī)器設(shè)備,是對(duì)食品的保鮮的產(chǎn)品,可有效的延長(zhǎng)食品的貨架期限,所以會(huì)把氣調(diào)應(yīng)用于食品的保鮮程度。
小康龍蝦盒式氣調(diào)包裝機(jī)技術(shù)參數(shù):
上膜寬:≤400mm
電源:380V/50HZ
總功率:6KW
氣源:≥0.6Mpa
工效:4次/分鐘
外型尺寸:1370*1120*1560mm
重量:350kg
適用范圍:適用于各種肉制品、海產(chǎn)品、果蔬、醬菜、冷卻肉等進(jìn)行真空、充氣包裝。
復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝,上稱為MAP包裝(即Modified Atmosphere Packing)。復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體(2-3種氣體按食品特性配比混合),對(duì)包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換,改變盒(袋)內(nèi)食品的外部環(huán)境,達(dá)到抑制細(xì)菌(微生物)的生長(zhǎng)繁衍,減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度,從而延長(zhǎng)食品的保鮮期或貨架期。
2.氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮?dú)?N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)繁殖的作用,是保護(hù)氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數(shù)厭氧細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖,保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸,保持鮮度的作用;N2是惰性氣體,與食品不起作用,作為填充氣體,與CO2、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品果蔬,保鮮氣體的成分及比例亦不同。