小康鴨脖盒式連續(xù)氣調(diào)包裝機(jī)介紹:在智能化包裝時代必將占有一席之地,隨著一些食品果蔬保鮮產(chǎn)品日益成為食品類消費(fèi)的主流,在國內(nèi)外市場上占有越來越大的份額,把氣調(diào)包裝應(yīng)用于食品的保鮮,可使食品的貨架期大大延長,因而具有很大的市場潛力。
氣調(diào)包裝機(jī)是歐美、日本等發(fā)達(dá)國家對果蔬、熟食品實(shí)現(xiàn)高效保鮮而*研發(fā)的產(chǎn)品。我國科研人員在上世紀(jì)末、本世紀(jì)初對氣調(diào)保鮮技術(shù)進(jìn)行跟進(jìn)研究并有長足進(jìn)步。我國所生產(chǎn)的氣調(diào)包裝機(jī)技術(shù)*,可以歐美等國家同類相媲美,,更具有更適合國人飲食習(xí)慣、性價比高等優(yōu)點(diǎn)。
小康鴨脖盒式連續(xù)氣調(diào)包裝機(jī)保險氣體一般由二氧化碳、氮?dú)?、氧氣及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌生長繁殖的作用,是保護(hù)氣體中的主要抑制成分,O2具有抑制大多數(shù)厭氧FB細(xì)菌生長繁殖,保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸,保持鮮度的作用,食品果蔬采用復(fù)合氣調(diào)包裝設(shè)備進(jìn)行保鮮包裝,都需要對氣體混合精度誤差及氣體置換率有一個合理的要求。在發(fā)達(dá)國家*的復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)中,要求氣體置換率達(dá)98%以上。
一般充入氮?dú)狻⒍趸?、氧氣三種氣體,二氮?dú)馐嵌栊詺怏w,與食品不起作用,作為填充氣體,與二氧化碳、氧氣及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體,不同的食品、果蔬所需要的保鮮氣體的成分和比例也不相同。