供應科研DL-酒石酸500g25kg原廠--pH調(diào)節(jié)劑
供應科研DL-酒石酸500g25kg原廠--pH調(diào)節(jié)劑
概述DL-酒石酸又稱2,3-二羥基丁二酸,分子式:C4H6O6nH2O(結晶品:n=1,無水品n=0),外觀為無色結晶或白色結晶粉末,無嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一個或兩個結晶水,熱至100°C時失掉水。在空氣中穩(wěn)定,密度1.697,其水中溶解度20.6(20°C),乙M中溶解度約1%,乙醇中溶解度5.01(25°C)。
廣泛用于食品工業(yè),如作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑、用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉等,其酸味為檸檬酸的1.3倍,特別適用作葡萄汁的酸味劑。性狀DL-酒石酸為無色透明棱柱狀結晶,或白色細至粗結晶粉末。有葡萄和白檸檬似香氣。味酸。在空氣中穩(wěn)定。無吸濕性。酸度約為檸檬酸的1.2~1.3倍。易溶于水。
制劑輔料二甲基亞砜(符合2020藥典廠家產(chǎn)品資質齊全)現(xiàn)貨供應新批號當天發(fā)貨
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制劑輔料麥芽糊精(符合2020藥典廠家產(chǎn)品資質齊全)現(xiàn)貨供應新批號當天發(fā)貨
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