不銹鋼高剪切乳化機具有很強的通用性,由于用戶不同的工藝需求及產(chǎn)品特性,不銹鋼高剪切乳化機結(jié)構(gòu)形式也需要針對性的設(shè)計定制,確保滿足高壓力、高真空、高粘度、易揮發(fā)、保溫、釜底乳化、循環(huán)乳化、防爆、變頻調(diào)速、攪拌、自動控制等工藝要求。
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不銹鋼高剪切乳化機參數(shù)
加工定制 | 是 | 品牌 | 溫州東鐵 | 型號 | DT-JBG |
殺菌設(shè)備類型 | 刮板式 管式 | 適用范圍 | 西餐店設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,酒廠設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,面包房設(shè)備,中餐店設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,咖啡店設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備 | 營銷 | 新品 |
高剪切乳化機的工作原理:
高剪切乳化機就是高效、快速均勻地將一個相或多 個相分布到另一個連續(xù)相中。 而在通常情況下各個相是互相不溶的。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)“生的高切線速度和高頻機械效應(yīng)帶來的強勁動能,使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細地分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),最終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)品。