超聲波酒類醇化陳化器具有使酒分子加速擴散、減小粘滯性、加速細化、加速沉淀的能力,而且具有消毒、殺菌和過濾的重要作用??梢允挂胰?、甲醇、正丙醇、仲丁醇、異丁醇、正丁醇、異戊醇等參數有不同程度的降低。使乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、已酸乙酯等參數有不同程度的高。
本公司產品采用了全數字式技術,數顯時鐘控制、數顯功率可調、數顯低頻調制。 (1)超聲波用于原酒的醇化
原酒也稱為基灑,這是釀酒加工中的述語,也是一個工藝過程,傳統的工藝過程表明,原酒有一個存放期這個存放期就是陳化過程。采用超聲陳化處理工藝,可以使乙醛、甲醇、正丙醇、仲丁醇、異丁醇、正丁醇、異戊醇等參數有不同程度的降低。使乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、已酸乙酯等參數有不同程度的提高。
(2)超聲波用于釀酒中勾兌的勻化
釀酒勾兌工藝處理后必須進行勻化處理,傳統工藝是采用壓縮空氣對勾兌后的酒液進行攪拌勻化處理,而超聲攪拌勻化技術比之傳統工藝方法,可以獲得液粒更細(微米級)酒液更勻化的效果,同時,超聲空化本身具有的殺菌作用,較之空氣攪拌有可能導致有害微生物導入酒液,超聲勻化更為安全。
《酒類陳化器》我公司已申請實用新型,號:.8。
產品型號:JP600G型超聲波酒類醇化器
機型結構:超聲波發(fā)生器與醇化罐分體式
超聲頻率:20KHz
超聲峰值功率:1000W
醇化罐內尺寸:直徑320 ×高320mm
醇化罐容積:小于等于20L
攪拌電機功率:15W
攪拌電機轉速:10-30轉/min(可調)
電加熱功率:2KW
供電電源:220VAC 50HZ
具有數顯時鐘可調功能
具有數顯功率可調功能
具有數顯掃頻可調功能
具有數顯溫度可調功能
本機型適用于室驗室或小試