水果干是怎么做出來的?以前由于技術(shù)落后,大部分水果都是風(fēng)干,曬干等方式干燥方式,這樣出來后的水果干很硬,而且顏色變暗,口感也一般,后來有熱風(fēng)干燥,以及膨化熱風(fēng)干燥,相對來講,這樣的水果干會比曬干要好吃很多,可是營養(yǎng)還是流失很多,關(guān)鍵顏色也變化,口感一般。
食品真空冷凍干燥機(jī)優(yōu)勢:
1、能保持食品原有色、香、味、形態(tài)和蛋白質(zhì)、維生素。
2、天然,無防腐劑,具有優(yōu)異的保鮮能力。
3、在包裝良好的條件下,有極長的保質(zhì)期和相應(yīng)的貨架周期。
4、可在常溫下儲存,因此不再需要復(fù)雜的冷鏈,即不需要冷庫/冷藏運輸工具、
5、溫售貨柜和家用冰箱。
6、占食品大部分重量的水分已經(jīng)除去,因此重量輕,便于運輸。
7、復(fù)水迅速,食用方便。
8、zui終它將帶給你*的附加價值和經(jīng)濟(jì)效益。