酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠家 酪蛋白酸鈉廠家 酪蛋白酸鈉價(jià)格
一、概念詳解:
中文名稱(chēng):酪朊酸鈉
產(chǎn)品別名:酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉
有效成分:酪朊酸鈉
性質(zhì):酪蛋白酸鈉白色至淡黃色顆粒狀,粉狀或片狀固體。無(wú)臭、無(wú)味或略有特異香氣和味道。易溶于廢水,pH中性,水溶液加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。
二、用途:
酪朊酸鈉作為食品添加劑,又因其具有很好的乳化、增稠等作用,應(yīng)用于所有的食品工業(yè)。
三、用法歸納:
酪朊酸鈉可按生產(chǎn)需要適量用于各類(lèi)食品。酪朊酸鈉可用于午餐肉、灌腸等肉制品,可以增加肉的結(jié)著力和持水性,改進(jìn)肉制品質(zhì)量,可以提高肉的利用率,降低生產(chǎn)成本。用于冰淇淋、人造奶油、酸乳飲料等乳制品中,作為增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑,可進(jìn)一步提高制品的質(zhì)量。