一、簡介:本設備可設定壓力大小,溫度根據(jù)要求可調節(jié),設置安全閥自動排氣裝置,壓縮空氣補壓裝置,冷卻水補給系統(tǒng)裝置,適合于休閑食品廠設備、肉制品加工廠設備、冷凍食品廠設備、果蔬加工廠設備、調料加工廠設備、酒廠設備、西餐店設備、中餐店設備;
適用包裝范圍雙層熱水循環(huán)殺菌鍋ragment-->??鍋:
1.罐頭類:馬口鐵罐、鋁罐
2.軟袋包裝:鋁箔袋,透明袋,真空袋,
高溫蒸煮袋等雙層回轉(靜止)高溫高壓調理殺菌釜設備特點
1)熱水儲存在上罐,產品升溫階段非常迅速。
2)*被水浸沒,溫度能從滲透到產品中。
3)雙層熱水循環(huán)殺菌鍋??鍋整個過程中避免了產品與空氣接觸,釜內不存在空氣冷團,優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng),保證釜內熱分布均勻。
4)通過控制蒸汽的進出來控制反壓力,避免了壓力峰值,大大降低了包裝材料的破壞。
5)平滑溫和但快速的冷卻,避免了產品的熱沖擊和蒸煮異味的產生。
6)升溫時,熱量以的速度滲透到產品,確保達到所需要的殺菌效果,的達到所需的F值(旋轉式)。
7)由于旋轉強迫對流,包裝內部不存在冷點,同樣適合于粘度較高的產品(旋轉式)。
8)產品全部被水浸沒產生浮力,大大減輕了產品包裝的摩擦與碰撞(旋轉式)。
9)雙層熱水循環(huán)殺菌鍋S>水浴式旋轉殺菌鍋加熱過程中旋轉攪拌產品,防止包裝物溫度過高,避免破壞容器和外層產品的過度蒸煮,防止產品在加熱過程中的分層、沉淀現(xiàn)象(旋轉式)。
10)能確保有的傳熱效果,高溫短時間的滅菌能提高效率,處理更過的產品(旋轉式)。
主要技術參數(shù)
生產實物圖
組裝圖
單鍋半組裝型