藥用原料枸櫞酸鉀藥用級檸檬酸鉀一水合物
藥用原料枸櫞酸鉀藥用級檸檬酸鉀一水合物
枸櫞酸鉀(檸檬酸鉀)物化性質
外觀與性狀:白色結晶粉末
密度:1.187
沸點:309.6ºC at 760 mmHg
閃點:155.2ºC
穩(wěn)定性:Stable at normal temperatures and pressures.
儲存條件:Store in a cool, dry location in a tightly closed container. Protect from physical damage. [1]
生產方法
由檸檬酸與或碳酸氫鉀中和而得產品。參見檸檬酸鈉 C6H8O7+3KHCO3→CaH5K3O7·H2O+3CO2↑+2H2O
用途
作穩(wěn)定劑和pH緩沖劑等。我國規(guī)定可用于各類食品,按生產需要適量使用。
藥典標準
編輯
藥品名稱
中文名:枸櫞酸鉀
漢語拼音:Juyuansuanjia
分子式與分子量
分子式為C6H5K3O7、分子量306.39500
來源(名稱)、含量(效價)
本品為2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鉀-水合物。按無水物計算,含C6H5K3O7不得少于99.0%。
性狀
本品為白色顆粒狀結晶或結晶性粉末;無臭,味咸、涼;微有引濕性。
本品在水或甘油中易溶,在乙醇中幾乎不溶。