藥用原料枸櫞酸鉀藥用級檸檬酸鉀一水合物

藥用原料枸櫞酸鉀藥用級檸檬酸鉀一水合物

藥用原料枸櫞酸鉀藥用級檸檬酸鉀一水合物

枸櫞酸鉀（檸檬酸鉀）物化性質

外觀與性狀：白色結晶粉末

密度：1.187

沸點：309.6ºC at 760 mmHg

閃點：155.2ºC

穩(wěn)定性：Stable at normal temperatures and pressures.

儲存條件：Store in a cool, dry location in a tightly closed container. Protect from physical damage. ^[1] 

生產方法

由檸檬酸與或碳酸氫鉀中和而得產品。參見檸檬酸鈉 C₆H₈O₇+3KHCO₃→CaH₅K₃O₇·H₂O+3CO₂↑+2H₂O

用途

作穩(wěn)定劑和pH緩沖劑等。我國規(guī)定可用于各類食品，按生產需要適量使用。

藥典標準

編輯

藥品名稱

中文名：枸櫞酸鉀

漢語拼音：Juyuansuanjia

英文名：Potassium Citrate ^[2] 

分子式與分子量

分子式為C₆H₅K₃O₇、分子量306.39500

來源（名稱）、含量（效價）

本品為2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鉀－水合物。按無水物計算，含C₆H₅K₃O₇不得少于99.0%。

性狀

本品為白色顆粒狀結晶或結晶性粉末；無臭，味咸、涼；微有引濕性。

本品在水或甘油中易溶，在乙醇中幾乎不溶。