藥用級(jí)阿拉伯膠科研輔料粉末(國(guó)內(nèi)藥典)
- 中文名稱(chēng):阿拉伯膠
- 英文名稱(chēng):Arabic gum
- CAS No.:9000-01-5
- 分子式:C12H7ClN2O3同分異構(gòu)體
- 分子量:262.64858
- EINECS號(hào):232-519-5
添加劑中文名稱(chēng) 允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng) 添加劑功能 大允許使用量(g/kg) 大允許殘留量(g/kg) 阿拉伯膠 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得過(guò)在GB 2760中的大允許使用量和大允許殘留量 阿拉伯膠 食品 增稠劑 按生產(chǎn)需要適量使用(有特別規(guī)定的除外) - 使用:GB 2760-96:各類(lèi)食品,GMP。
FAO/WHO(1984,g/kg):青刀豆和黃刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豌豆等罐頭10(產(chǎn)品中含奶油或其他油脂者);加工干酪制造8;酸黃瓜500;胡蘿卜罐頭10;稀奶油5(僅用于巴氏摜奶油或摜打用的溫稀奶油和稀奶油);冷飲10。
FDA,§184.1330(2000):飲料和固體飲料2.0%;膠姆糖5.6%;糖食與糖霜12.4%;乳制品1.3%;油脂l.5%;明膠、布丁和餡料2.5%;硬糖、止咳糖46.5%%;果仁制品8.3%;冷凍甜食6.0%;小吃食品4.0%;軟糖85.0%;其他食品1.0%。
FEMA(mg/kg):軟飲料330;冷飲430;糖果410;焙烤食品460;凝膠食品和布丁840;膠姆糖740~2800;蛋白酥皮750~7000;糖漿210~240。 - 大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn):
藥用級(jí)阿拉伯膠科研輔料粉末(國(guó)內(nèi)藥典)
生產(chǎn)方法從豆科金合歡屬的阿拉伯膠樹(shù)的莖和枝割流收集膠狀滲出物,經(jīng)干燥、挑選而得成品。
從阿位伯膠樹(shù)(Acacia senegal)或親緣種金合歡屬樹(shù)的莖和枝割流收集膠狀滲出物,除去雜質(zhì)后經(jīng)干燥并粉碎而成。
從阿拉伯膠樹(shù)(Acacia senegal)或親緣種金合歡屬樹(shù)A_seyal的莖和枝割流收集膠狀滲出物,除去雜質(zhì)后經(jīng)干燥并粉碎而成。前者成品比后者為脆。
用途
用作生化試劑、膠體穩(wěn)定劑、乳化劑和膠粘劑