產(chǎn)品名稱:吉士粉(食品)
CAS:無
標(biāo)準(zhǔn):企標(biāo)
天然/合成:合成
級別:食品級
含量:99%
外觀:白色粉狀
包裝:1.5KG/塑料袋 不可拆分
成份:玉米淀粉、面粉、食品添加劑(羥丙基淀粉、食用天然β-胡蘿卜素、食用香精、香蘭素)
理化屬性:天然吉士粉
類別:天然食品
行業(yè):食品
領(lǐng)域:烘焙食品原料
下延產(chǎn)品:雞蛋仔
運用:用于制作香港雞蛋仔,外脆內(nèi)軟,蛋香可口。
用法用量:1、準(zhǔn)備好沙冰機(jī)(攪拌機(jī)),如果沒有攪拌機(jī)、人工攪拌也可以。使面漿均勻即可。 2、往攪拌機(jī)里加雞蛋一個,白糖100克,加入吉士粉300克,加入純凈水350克,再加食用調(diào)和油20克。 3、將所有物料高速攪拌2~3分鐘。 4、將雞蛋仔機(jī)器開機(jī),溫度達(dá)到170~190度時,將面漿均勻倒入雞蛋仔烤爐機(jī)器(建議2~3秒內(nèi)完成)溫度170~190度,時間約為3分30秒,產(chǎn)品出鍋后立即用電風(fēng)扇吹幾十秒即可。
吉士粉(食品)
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