玉米水浴式殺菌鍋 五香鹵蛋高溫殺菌鍋有的客戶往往上來就問價格,其實連自己要用的是什么樣子的設(shè)備都還沒弄清楚,像是殺菌鍋光殺菌方式就分為多種,像是噴淋式殺菌、水浴式殺菌、蒸汽式殺菌,不同的殺菌方式適應(yīng)于不同的產(chǎn)品玉米水浴式殺菌鍋,像是蒸汽殺菌適應(yīng)于產(chǎn)品要求不是很高的,噴淋式殺菌適應(yīng)于玻璃瓶,水不是直接噴到產(chǎn)品上的,所以不易爆瓶,水浴式殺菌適應(yīng)于肉制品,水流穿透力強(qiáng),熱分布均勻,殺菌效果好。
玉米水浴式殺菌鍋 五香鹵蛋高溫殺菌鍋操作步驟:
1、把產(chǎn)品裝入鍋內(nèi),密封好鍋門,關(guān)閉手動聯(lián)鎖,打開充氣墊閥門,打開保壓開關(guān)往鍋內(nèi)注入壓力,鍋內(nèi)壓力設(shè)為0.18-0.2Mpa。
2、打開殺菌開關(guān)注入蒸汽,打開上手動排氣閥門,把上層冷氣排掉,隨手關(guān)閉,再打開下手動排氣閥門把下層冷氣排掉,隨手關(guān)閉。
3、開始?xì)⒕郎兀?strong>玉米水浴式殺菌鍋鍋內(nèi)溫度設(shè)為121℃,當(dāng)升到一定溫度時,自動保溫記時,保溫時間為15-30分鐘(供參考數(shù)值)。當(dāng)保溫時間到設(shè)定溫度時會自動報警,關(guān)閉殺菌開關(guān)停止進(jìn)蒸汽。
4、打開上手動閥門,保持鍋內(nèi)壓力,自動進(jìn)冷空氣降溫,把溫度降到80-40℃之間,關(guān)閉上手動排氣閥門和保壓開關(guān)。
5、打開下手動排水閥門,把鍋內(nèi)的水全部排掉,玉米水浴式殺菌鍋隨手關(guān)閉此閥門,打開上或下手動排氣閥門,把鍋內(nèi)的壓力全部排掉,隨手關(guān)閉此閥門。
6、關(guān)閉充氣墊閥門,打開放氣墊閥門,打開手動聯(lián)鎖,打開鍋門取貨。