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乳糖食品級乳糖地球牌乳糖甜味劑乳糖

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱陜西西輔生物科技有限公司
品牌
型號食品級
所在地西安市
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
更新時(shí)間2018/12/30 14:09:01
訪問次數(shù)932

產(chǎn)品標(biāo)簽:

進(jìn)口乳糖

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公司介紹主營產(chǎn)品

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進(jìn)，為食品工業(yè)的健康發(fā)展做出我們的貢獻(xiàn)。企業(yè)文化：做好食品添加劑

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產(chǎn)品簡介在線詢價(jià)

乳糖[lactose]是二糖的一種，分子式是C12H22O11，是在哺乳動物乳汁中的雙糖，因此而得名。它的分子結(jié)構(gòu)是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜。

乳糖食品級乳糖地球牌乳糖甜味劑乳糖產(chǎn)品信息

中文名稱:乳糖乳糖

英文名稱:D-Lactose

中文別名:D-乳糖

英文別名:(2R,3R,4S,5R,6S)-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3S,4R,5R,6R)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-3-yl]oxy-tetrahydropyran-3,4,5-triol; D-Glucose, 4-O-beta-D-galactopyranosyl-; Milk sugar; (+)-Lactose; 4-(beta-D-Galactosido)-D-glucose; BRN 0093796; AI3-08876; 4-O-beta-D-Galactopyranosyl-D-glucose; Fast-flo Lactose; Lactin (carbohydrate); Lactose; 4-O-beta-D-galactopyranosyl-beta-D-glucopyranose; 4-O-beta-D-galactopyranosyl-D-glucopyranose

CAS號:63-42-3;1336-90-9;200734-90-3;36570-80-6;89466-76-2;73824-63-2

分子式:C12H22O11

分子量:342.2965

折疊編輯本段合成方法

由牛奶中的乳清(約含乳糖5%)經(jīng)加熱或加石灰乳處理，除去蛋白質(zhì)后濃縮、冷卻、結(jié)晶、干燥而得。得率約60%～70%。

折疊編輯本段主要用途

營養(yǎng)型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑；營養(yǎng)劑。主要用于：作為粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn)，作壓片等賦形劑。利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖僅129.5℃)的特點(diǎn)，對某些特殊的焙烤食品，可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。其他有防止結(jié)晶、降低甜度、防止粘結(jié)和增強(qiáng)香味等作用。用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等。