蛋糕水分活度儀(冠亞牌GYW-1G)產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo):
(1)傳感器:美國HWR傳感器
(2)準(zhǔn)確性:0.015AW
(3)分辨率: 0.001AW
(4)重 復(fù) 性:≤0.005
(5)測(cè)量范圍:0.010~0.990AW
(6)測(cè)量精度:溫度± 0.2℃
活度±0.015(@25℃)
(7) 測(cè)量時(shí)間:一般樣品10-15分鐘(zui長(zhǎng)時(shí)間為60分鐘)
(8) 測(cè)量通道:單通道
(9)顯示屏:大觸摸彩屏800×480 DOTS
(10)校準(zhǔn)方式: 多點(diǎn)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償)
(11)操作方式:觸摸
(12)顯示速度:實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)曲線
(13)樣品皿容量:20ml
(14)溫度顯示:0-50℃
(15)輸出方式:微型打印機(jī)
(16)數(shù)據(jù)接口:RS232
(17)工作環(huán)境:溫度0~50℃
濕度0~95%RH
(18) 功 耗:20W
(19)供電電壓:交流220V
(20)外形尺寸:280mm×226mm×120mm
水分活度的定義:
水分活度(簡(jiǎn)稱Aw),是指在相同溫度下的密閉容器中,飼料的水蒸氣壓與純水蒸氣壓之比。即: Aw=P/P0=ERH/100
式中:Aw表示水分活度;
P表示在一定溫度下基質(zhì)(飼料)水分所產(chǎn)生的蒸氣壓;
P0表示在與P相同溫度下純水的蒸氣壓;
ERH表示基質(zhì)(飼料)的相對(duì)濕度。
蛋糕水分活度和蛋糕中水分含量的關(guān)系
一般情況下,蛋糕中的水分含量越大,其水分活度就越大,但是兩者之間的關(guān)系并不是簡(jiǎn)單的正比例關(guān)系而是和溫度有著非常敏感的關(guān)系
蛋糕水分活度儀的操作步驟:
1.連接蛋糕水活度儀的主機(jī),打印設(shè)備及測(cè)量傳感器
2.準(zhǔn)備好待檢測(cè)的飼料樣品,放入測(cè)量艙內(nèi)
3.在 觸摸屏上點(diǎn)擊測(cè)試,儀器開始進(jìn)入測(cè)試狀態(tài)
4.可實(shí)時(shí)查看蛋糕水活度的動(dòng)態(tài)曲線
5.測(cè)試完畢,打印結(jié)果
深圳冠亞,不但提供蛋糕的水分活度值,還可以根據(jù)水分活度值來提供保質(zhì)期方案!