火鍋底料炒鍋 返回列表頁

產(chǎn)品概述
　　該系列炒鍋主要用于食品行業(yè)火鍋底料、醬料、咖哩、調(diào)理食品、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、糖果、調(diào)味品、藥材、各種蔬菜炒制熬制，餐飲、烘焙、食品加工等行業(yè)。不僅使物料炒制時(shí)間短，而且色香味俱全，是一款食品企業(yè)的優(yōu)良設(shè)備。
產(chǎn)品特點(diǎn)
　　采用一次沖壓成型的復(fù)合板封頭，比普通膽材料質(zhì)量更有保證，內(nèi)膽加厚處理，保證了鍋體的圓弧度，攪拌。
　　加熱方式有電加熱、燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱、電磁加熱。升溫快，溫度高，能達(dá)到爆炒效果，炒出的物料色澤鮮艷，口感好。本設(shè)備帶有兩只、五只攪拌頭或多頭，人工炒制、鍋體可傾，液壓控制，自動(dòng)卸料、非常方便。采用背面集中排廢氣，作業(yè)舒適安全，攪拌頭在鍋內(nèi)自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)，能增強(qiáng)炒制時(shí)間，節(jié)能環(huán)保。
設(shè)備優(yōu)點(diǎn)
　　1、構(gòu)造合理美觀。 
　　2、自動(dòng)測(cè)溫，可全過程溫度測(cè)控，準(zhǔn)確可靠。
　　3、攪拌方式：攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0～26rpm內(nèi)可實(shí)現(xiàn)無極調(diào)速刮板，采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)方式，混料均勻，刮鍋，可很好地解決某些醬料糊鍋問題,且可自動(dòng)升降。自動(dòng)化的攪拌方式，使物料快速混合均勻。特殊的攪拌結(jié)構(gòu)，可保證不糊鍋。
　　4、排料方式：鍋體自動(dòng)翻轉(zhuǎn)出料。排料快、，更適用于粘稠醬料及顆粒狀物料。
　　5、鍋體翻轉(zhuǎn)、攪拌器升降全部采用液壓傳動(dòng)，運(yùn)行平穩(wěn)，可靠。
　　6、液壓裝置： 液壓站是由液壓泵、驅(qū)動(dòng)用電動(dòng)機(jī)、油箱、方向閥、節(jié)流閥、溢流閥等構(gòu)成的液壓源裝置或包括控制閥在內(nèi)的液壓裝置。按驅(qū)動(dòng)裝置要求的流向、壓力和流量供油，適 用于驅(qū)動(dòng)裝置與液壓站分離的各種機(jī)械上，將液壓站與驅(qū)動(dòng)裝置（油缸或馬達(dá)）用油管相連，液壓系統(tǒng)即可實(shí)現(xiàn)各種規(guī)定的動(dòng)作。該設(shè)備采用液壓雙缸出鍋方式，使 設(shè)備操作起來更安全，更穩(wěn)定。 
　　7、材質(zhì)：本設(shè)備內(nèi)外鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。