食品加工廠100公斤型熟食真空快速冷卻機(jī) 返回列表頁

熟食果蔬真空快速冷卻機(jī)真空預(yù)冷機(jī)真空速冷機(jī)，食品加工廠500公斤型熟食真空快速冷卻機(jī)

隨著人們生活水平的提高，冷卻環(huán)節(jié)對于熟食品生產(chǎn)企業(yè)越來越顯得重要了。

以前，國內(nèi)熟食品生產(chǎn)加工行業(yè)中的常規(guī)作法，多采用的是傳統(tǒng)冷卻方法，如攤涼式自然冷卻法、強(qiáng)制風(fēng)冷卻法、冷庫冷卻法等等。這些傳統(tǒng)冷卻方法，需要 7 — 10 個小時；

這樣使食品*處在高溫細(xì)菌繁殖期，很容易繁殖細(xì)菌；由于冷卻時間長，還會縮短了運(yùn)輸、包裝時間。所以，熟食品生產(chǎn)加工后溫度很高，選用真空快速冷卻機(jī)，可以保持原質(zhì)原味。讓大家真正享受 “綠色食品”。

主要應(yīng)用：含有水分的蒸煮、烹飪熟食品，如快餐、面包、蒸煮薯類、熟肉類、豆制品類、炒菜等； 

　　真空快速冷卻機(jī)設(shè)備是一種冷卻加工設(shè)備，不是冷藏設(shè)備。它的用途只是讓果蔬迅速冷卻到設(shè)定的溫度，然后就從設(shè)備中將物品取出，或放在空氣中，或直接運(yùn)輸，或放入冷庫。

　　食品加工廠500公斤型熟食真空快速冷卻機(jī)，真空快速冷卻機(jī)與其它冷卻機(jī)方法相比較，具有如下特點(diǎn)：

　　1. 保鮮時間長，無須進(jìn)冷庫就可以直接運(yùn)輸，而且中短途運(yùn)輸可以不用保溫車；

　　2. 冷卻時間極快，一般只需二十幾分鐘，而且凡有出氣孔的包裝均可；

　　3. 對果蔬原有的感官和品質(zhì)（色、香、味和營養(yǎng)成分）保持；

　　4. 能抑制或殺滅細(xì)菌及微生物；

　　5. 具有“薄層干燥效應(yīng)”—果蔬表面的一些小損傷能得到“醫(yī)治”愈合或不會繼續(xù)擴(kuò)大；

　　6. 對環(huán)境無任何污染；

　　7. 運(yùn)行成本低；

　　8. 可以延長貨架期，經(jīng)真空預(yù)冷的葉菜，無須冷藏可以直接進(jìn)高檔次的超市。 

　　另可適用于預(yù)冷新鮮食用菌、鮮切花，生鮮肉，米飯，蒸制品、熟食品等。尤其適宜冷卻物品延長貨架期。

熟食真空冷卻機(jī)產(chǎn)品概述：
將出爐的高溫熟食品置于真空箱內(nèi)，在真空狀態(tài)下通過食品水分快速蒸發(fā)吸熱，從而達(dá)到快速冷卻的**，這種快速的冷卻方式可避開食品微生物繁殖的60℃至30℃區(qū)間溫度。由于熟食品冷卻的過程都是在全封閉的真空環(huán)境內(nèi)進(jìn)行，從而達(dá)到無菌化冷卻。真空冷卻的食品從內(nèi)部到外部溫度都均勻下降，冷卻后不會外冷內(nèi)熱，廣泛適用于結(jié)構(gòu)疏松的高溫熟食品、多種類速食配餐冷卻保鮮；
謳科 熟食真空冷卻機(jī)商業(yè)價值：
過去，國內(nèi)熟食品生產(chǎn)加工行業(yè)中的常規(guī)作法，多采用的是傳統(tǒng)冷卻方法，如攤涼式自然冷卻法、強(qiáng)制風(fēng)冷卻法、冷庫冷卻法等等。這些傳統(tǒng)冷卻方法，需要7—10個小時；這樣使食品*處在高溫區(qū)間，很容易受二次污染；由于冷卻時間長，還會延長包裝、運(yùn)輸配送時間。
選用謳科真空快速冷卻，可以讓熟食品快速降溫?zé)o菌保鮮，避免污染，保持食物的原有風(fēng)味同時也可保證了食物的安全性，更加提升了生產(chǎn)效率，增強(qiáng)了商業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
謳科熟食真空冷卻機(jī)應(yīng)用范圍：
蒸煮熟食品：燒烤熟食、鹵制熟食、蒸煮熟食、燜燉熟肉、豆類制品等；
速食快餐類：多類中式炒菜、米飯、各類調(diào)理菜、熱煮西餐等；
航空高鐵類：多類盒飯、粉、面、配餐冷鏈品種；
烘焙食品類：多種食品餡料、出爐糕點(diǎn)等；
謳科真空預(yù)冷設(shè)備的部件配置：
我們可根據(jù)用戶實際的需求進(jìn)行不同部件配置及作額外定制。
1、真空槽材質(zhì)： SUS304不銹鋼，食品級噴漆。
2、制冷壓縮機(jī)：德國比澤爾、美國艾默生、富士豪、中國臺灣等。
3、真空主機(jī)：德國好凱德，萊寶，里其樂，國產(chǎn)品牌等。
4、制冷配件：丹麥丹佛斯（Danfoss）。
5、電氣系統(tǒng)：德國**、施耐德。
4、機(jī)型選擇：分體機(jī)、一體機(jī)。
5、開門方式：手動式、電動式。
6、冷卻方式：風(fēng)冷，水冷，蒸發(fā)冷。
7、選配定制：水預(yù)冷系統(tǒng)、自動輸送系統(tǒng)。
如何訂貨：
1、告知我們對設(shè)備的要求。
按照客戶的實際要求、使用場地、處理量等要求，我方進(jìn)行專屬于設(shè)計，并出具制造方案及工程圖紙。
2、客戶確定制造方案及工程圖紙。
3、依照制造方案出具商業(yè)銷售合同，供需雙方簽字確認(rèn)。
4、首付定金，廠方依照合同工期進(jìn)行生產(chǎn)。
5、廠方按期生產(chǎn)調(diào)試完成，按合同條款出貨。
售后服務(wù)：
本公司產(chǎn)品提供一年保修，**維護(hù)。
當(dāng)我們的設(shè)備在使用過程中出現(xiàn)任何問題或技術(shù)疑問，我們將立即為您回復(fù)解決。