牛肉干全套加工設(shè)備 全自動(dòng)滾揉機(jī)
gr-1000 面議干燥設(shè)備 粉碎設(shè)備 混合設(shè)備 反應(yīng)設(shè)備 過(guò)濾分離設(shè)備 過(guò)濾材料 滅菌設(shè)備 萃取設(shè)備 貯存設(shè)備 傳熱設(shè)備 鍋爐 塔設(shè)備 結(jié)晶設(shè)備 其它制藥設(shè)備
諸城市盛眾機(jī)械有限公司
參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)gr-1000
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式:張傳燕查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間:2019-06-22 15:20:49瀏覽次數(shù):560次
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牛肉干全套加工設(shè)備 全自動(dòng)滾揉機(jī),牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風(fēng)干牛肉源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧,攜帶方便,并且有豐富的營(yíng)養(yǎng)。被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧"。那么制作牛肉干需要哪些設(shè)備呢?
牛肉干全套加工設(shè)備 全自動(dòng)滾揉機(jī),牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風(fēng)干牛肉源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧,攜帶方便,并且有豐富的營(yíng)養(yǎng)。被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧”。那么制作牛肉干需要哪些設(shè)備呢?全套牛肉干加工設(shè)備有切肉機(jī),滾揉機(jī),油炸機(jī),甩油機(jī),真空包裝機(jī),高溫滅菌鍋,風(fēng)干機(jī),具體的可以根據(jù)客戶的產(chǎn)量加工定制,有小型的也有大型的。
該設(shè)備一般在內(nèi)蒙古用的比較多,因?yàn)閮?nèi)蒙古大家都知道主要以廣闊的草原為主,牛羊很普遍,所以加工牛肉干的企業(yè)也主要集中在那里,牛肉干,五香風(fēng)干牛肉干加工設(shè)備就找我們,我們會(huì)根據(jù)您的要求為您做制作詳細(xì)的方案,為您的事業(yè)增磚添瓦。
切肉機(jī)主要用于對(duì)肉類進(jìn)行切片切條用的,當(dāng)然也可以手工切,滾揉機(jī)又叫腌制機(jī),主要是混合牛肉跟輔料的,目的為了讓牛肉更入味。利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),從而達(dá)到腌漬作用。
油炸機(jī)有小型的也有大型的油炸生產(chǎn)線,
小型的一般適合一天產(chǎn)量幾百斤的,大型的可以定做成噸的,油炸牛肉干以后進(jìn)行控油處理,然后進(jìn)行二次拌料,這時(shí)候的牛肉干就可以進(jìn)行真空包裝了,真空包裝機(jī)型號(hào)從小的400單室到1000連續(xù)滾動(dòng)式真空包裝機(jī)均有供應(yīng)。真空包裝的目的主要是為了防潮防蟲(chóng)防腐,延長(zhǎng)保質(zhì)期。
真空包裝完畢的牛肉干還要進(jìn)行高溫滅菌處理,這就需要用到高溫滅菌鍋設(shè)備,高溫滅菌主要是利用121度的高溫對(duì)食品進(jìn)行滅菌處理,有電加熱的,還有蒸汽加熱的,板材有不銹鋼的也有碳鋼的。殺菌方式可方便選用電加熱水浴殺菌,用個(gè)雙層式的。
牛肉是中國(guó)人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,味道鮮美,受人喜愛(ài),享有“肉中驕子”的美稱。
牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味,又久存不變質(zhì)。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時(shí)間,曬干時(shí)還得考量日照的時(shí)間,道道工序都得緊密把關(guān)。
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