千頁(yè)豆腐切絲機(jī)

   安徽黃金絲制作復(fù)雜嗎？制作工藝及成套設(shè)備哪家專(zhuān)業(yè)正宗？需要投入多少資金及多大的占地面積、需要幾個(gè)人工操作、切絲機(jī)要求一次成型且切割均勻不斷絲該如何進(jìn)行選擇？用戶(hù)較為擔(dān)心的一般就是這些問(wèn)題，那么今天由我們諸城市金博威食品機(jī)械有限公司為您解答。

    我公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)千頁(yè)豆腐，魚(yú)豆腐，香豆腐成套設(shè)備，并為用戶(hù)提供深加工的千頁(yè)豆腐黃金絲、豆干、燒魚(yú)板等配套設(shè)備。公司有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員可以為用戶(hù)上門(mén)指導(dǎo)產(chǎn)品制作，終生免費(fèi)調(diào)整配方，免除用戶(hù)后顧之憂(yōu)。

   千頁(yè)豆腐黃金絲屬于深加工鹵制產(chǎn)品，制作工藝有：打漿——成型——醒發(fā)——蒸煮——切絲——鹵制——真空拌料——真空包裝。所需成套設(shè)備有：變頻斬拌機(jī)——成型盤(pán)——控溫蒸箱——切絲機(jī)——夾層鍋——真空拌料機(jī)——真空包裝機(jī)。小型的80型的成套設(shè)備約投資9萬(wàn)左右，成本價(jià)格在1.5元一斤，具體銷(xiāo)售價(jià)格及利潤(rùn)空間要看用戶(hù)在哪個(gè)市場(chǎng)做。人工需要2-3個(gè)人即可，場(chǎng)地需要60-100平方米。

千頁(yè)豆腐切絲機(jī)

    在這里主要為用戶(hù)介紹一下切絲機(jī)情況。千頁(yè)豆腐前幾年為了切絲保證不斷絲，因此做的產(chǎn)品硬度較高，但這種硬度很多市場(chǎng)不認(rèn)可。那為什么要做這么硬呢，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的技術(shù)條件有限，生產(chǎn)的都是一代切絲機(jī)。較大的缺點(diǎn)就在于它要求毛坯豆腐的硬度很高，一旦做的產(chǎn)品較軟，就會(huì)有很多的下腳料。因此一代切絲迅速被市場(chǎng)所淘汰。我公司根據(jù)一代切絲機(jī)的基礎(chǔ)上更發(fā)二代切絲機(jī)，切割均勻不易斷絲，對(duì)毛坯豆腐的硬度沒(méi)有很高的要求。但切割模具不能更換，板材相對(duì)較薄。為了讓用戶(hù)使用更好的設(shè)備，現(xiàn)在公司已經(jīng)銷(xiāo)售三代切絲機(jī)。切割模具可以更換、板材加厚設(shè)備更耐用、設(shè)備結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)更加精細(xì)、并加大了刀片的直徑和鋒利度，使切割更加容易。

千頁(yè)豆腐切絲機(jī)

   千頁(yè)豆腐在制作過(guò)程中，切絲機(jī)是一臺(tái)成型的設(shè)備。要想做出好的口感，彈性，韌性，不斷絲對(duì)斬拌機(jī)也有著很高的要求。建議在打漿時(shí)使用變頻型斬拌機(jī)，因?yàn)榈掇D(zhuǎn)速高乳化效果好。生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品口感好，彈性韌性足。我公司變頻型斬拌機(jī)刀轉(zhuǎn)速可達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能夠很好的控制氣泡的大小與數(shù)量，能將氣孔控制在2mm以?xún)?nèi)，在切絲時(shí)不易斷絲。

   如果用戶(hù)使用了高低速低端斬拌機(jī)，刀轉(zhuǎn)速不足3000轉(zhuǎn)，乳化效果差，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品氣泡能達(dá)到4、5mm，在切絲時(shí)很容易斷絲。因?yàn)橐粋€(gè)產(chǎn)品的制作，對(duì)成套設(shè)備是有著相對(duì)應(yīng)的要求。我公司為用戶(hù)配套成套設(shè)備，并提供產(chǎn)品制作配方及工藝流程，有專(zhuān)業(yè)的工藝師為用戶(hù)上門(mén)指導(dǎo)產(chǎn)品制作，工藝方面終生免費(fèi)服務(wù)，設(shè)備一年之內(nèi)免費(fèi)*，終生維護(hù)。一條龍服務(wù)用戶(hù)無(wú)后顧之憂(yōu)。

   我公司三代切絲機(jī)圖片及用戶(hù)所做產(chǎn)品效果圖片如下：