禽類屠宰加工廢水主要來源于屠宰工段、內(nèi)臟處理工段、解體整理及清洗等工段，廢水中含有部分血液、油脂、碎肉、雞毛和糞便等，屬于較高濃度的有機(jī)廢水，具有較強(qiáng)的腥臭味。另外，綜合廢水中還含有部分生活污水，污染物含量較低。

　　1、宰前工段：本工段所排廢水主要為宰前沖洗、地面糞便沖洗、脫毛等工藝，懸浮物高、毛發(fā)較多。

　　2、屠宰工段：本工段排出的廢水量大。該廠在屠宰時雖然已經(jīng)對血液進(jìn)行回收，使廢水中仍含有血液和大量的蛋白質(zhì)，廢水呈鮮紅色，COD和BOD值都很高。

　　3、內(nèi)臟處理工段：本工段產(chǎn)生的廢水主要是腸胃內(nèi)的未消化物及排泄物。懸浮物指標(biāo)很高，并且含有一些泥砂性物質(zhì)。

　　4、解體、整理及洗凈工段：排出的廢水中含有少量的血液、油脂和碎肉等。

　　5、生活污水：員工日常生活產(chǎn)生的廢水污染濃度較低，COD指標(biāo)在500mg/L左右，與工藝廢水混合一并處理之后排放。

　　目前屠宰廢水的處理工藝流程已處于成熟階段，傳統(tǒng)生化處理的廠區(qū)現(xiàn)進(jìn)行改造，采用禽類屠宰場一體化污水處理設(shè)備特點如下：

　　1、預(yù)處理段采用機(jī)械格柵，減少人力的同時使廢水中碎肉、糞便、雞毛等較大懸浮物的含量降到低，確保后續(xù)工藝的正常運(yùn)行。

　　2、采用以水解-好氧相結(jié)合的生化處理組合工藝，符合廢水處理的實際情況。水解部分可以將大分子顆粒降解為小分子物質(zhì)，將不溶性有機(jī)物轉(zhuǎn)化為可溶性有機(jī)物，提高了廢水的可生化性;同時截留大部分懸浮性顆粒物質(zhì)，減少了污泥產(chǎn)量，并在不需要能耗的條件下，通過兼氧菌的作用可以去除相當(dāng)一部分的有機(jī)物，為后續(xù)好氧過程降低了負(fù)荷并節(jié)約了能耗，操作簡單，管理方便。

　　3、選用隔油+曝氣調(diào)節(jié)池+初沉池，去除廢水中的油脂及其它懸浮雜質(zhì)，降低后續(xù)處理的負(fù)荷，使整套廢水處理工程能夠穩(wěn)定運(yùn)行。

　　4、好氧選用了具有生物脫氮功能的A/O系統(tǒng)，在降解有機(jī)污染物的同時達(dá)到了去除氨氮的目的。在進(jìn)行設(shè)計時我們充分考慮了冬季脫氮效率低的問題，采用較低的硝化和反硝化速率，保證廢水在全年能連續(xù)、穩(wěn)定達(dá)標(biāo)。

　　5、然后進(jìn)入MBR膜池，代替二沉池在污水中去除懸浮物等大顆粒雜質(zhì)，節(jié)省業(yè)主的大量土地被占有，提高空間利用率。