香精粉末是一種需經過干燥的食品添加劑。此類干燥的添加劑因各類成分直接暴漏于空氣，容易受到水汽侵襲。香精粉末中含水量的多少直接影響到品質的優(yōu)劣。 水分超標很容易滋生和繁殖大量微生物，進而使用該香精粉末生產的食品存在變質問題。

濕香精一般水分在4%到7%。當香精粉末水分含量超過8%時，會使香精粉末中的有機物變性，分解，碳水化合物等物質迅速減少；以往測量香精粉末水分zui為普遍的算是烘箱法了，但是烘箱用時基本在10個小時左右，是一項耗時的低效工作。而近些年出現和成熟的香精粉末水分儀對水分含量進行精確地測量，比烘箱高效得多和精準。 通過使用這種香精粉末水分測試儀，發(fā)現這款水分儀操作非常簡單方便，下面便分享我使用這款儀器的一些經驗和心得供食品廠商和行業(yè)參考借鑒。

香精粉末水分測試儀使用方法

1. 測試香精粉末：為了使測試過程中香精粉末水分儀將香精粉末烘干烘透，我們將香精粉末攤成分散狀，以便溫度能滲透進去。取2克左右香精粉末末置于不銹鋼托盤中，用鑷子將香精粉末末平鋪均勻，為避免香精粉末烘烤后變焦，我們將溫度設置在130℃，按“START”鍵開始測試，3分54秒后檢測結束，檢測數據顯示5.66%；

1. 為了得到更精確穩(wěn)定的數據結果，在進行第二次測試過程前先等待香精粉末水分儀降溫，待儀器本身溫度降至40度以下時，同樣取5克左右香精粉末末于不銹鋼托盤中，將香精粉末末平鋪均勻，由于測試后香精稍微發(fā)黃，這次我們把溫度調低到125℃，按“START”鍵開始測試，3分50秒后檢測結束，檢測數據顯示5.62%；

從上述測試中我們發(fā)現，這批香精粉末的水分控制得還可以，密封性良好，其水分的散布比較均勻，使香精粉末在測試后整體達到*干燥，水分數據結果也非常精準。

注意事項

香精粉末應足夠均勻，這樣更能保證香精粉末中的水分的*烘干，并盡量均勻平鋪在托盤上，不要簡單地堆疊在一塊兒。

香精粉末水分儀有其使用環(huán)境限制，請在產品使用說明書規(guī)定的環(huán)境條件下使用，勿在惡劣環(huán)境中操作使用。