【藍(lán)莓飲料產(chǎn)品概述】：

    藍(lán)莓又稱越桔或藍(lán)漿果，是20世紀(jì)初發(fā)展起來的適于在紅黃壤上生長、經(jīng)濟價值較高的新興優(yōu)良果樹。其果實園形或扁園形，深藍(lán)色，單果重0.5～2.5g，果實完熟柔軟多汁，風(fēng)味醇美，香氣特殊。適于鮮食和加工。

    果實中除含有一般水果中的有機酸、維生素和礦物質(zhì)外，還含有豐富的花青素、不飽和脂肪酸、鞣花酸及微量元素鉀、鈣、鋅、鐵等，VE和B族維生素的含量也比較突出。特別是藍(lán)莓所含的花青素，經(jīng)醫(yī)學(xué)證明對減輕眼的疲勞及提高夜間視力有*功效。

    據(jù)美國*人類營養(yǎng)研究中心的研究報道：藍(lán)莓的抗氧化作用列各種水果蔬菜。它是抗癌、預(yù)防血栓及動脈硬化、抵抗泌尿系統(tǒng)感染、預(yù)防心臟疾病和延緩衰老的非?？煽康谋＝∈称?，被糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。藍(lán)莓果實不僅具有良好的保健作用，而且是迄今為止的天然色素。

    藍(lán)莓的鮮果和加工產(chǎn)品風(fēng)靡歐美市場，市場上藍(lán)莓鮮果售價多年來一直保持在10美元/kg以上，供不應(yīng)求，國內(nèi)市場幾乎空白。藍(lán)莓適應(yīng)性強、耐貧瘠，病蟲害少，栽培管理簡便易行。其*苛刻的要求是土壤酸性和滿足休眠的低溫條件，它要求土壤pH值一般在4.2～5.5，這正是我國紅、黃壤地區(qū)的特點。我國從上世紀(jì)80年代中期開始引種，但到2005年底止，全國藍(lán)莓的人工栽培總面積不足500公頃，因此，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/span>

    本工藝設(shè)備采用當(dāng)今世界*——膜超濾工藝，配套以*的沉降離心榨汁機、管式超濾膜（無機陶瓷膜）過濾設(shè)備、多效降膜蒸發(fā)器、大桶無菌包裝機等高技術(shù)設(shè)備組成的成套生產(chǎn)線，濃縮倍數(shù)在五倍以上，zui高濃度可達(dá)70°Brix，產(chǎn)品采用鋼桶內(nèi)襯無菌袋包裝，每桶凈重275公斤，毛重292公斤，-18℃冷藏，出口運輸每個小柜可裝72桶。

【藍(lán)莓果汁飲料生產(chǎn)線的工藝說明】

1、稱料

1.1配料員根據(jù)生產(chǎn)需要按研發(fā)部下發(fā)的配料表進行稱料。

1.2做好稱料記錄，物料稱好后密封，并放于位置，標(biāo)識明確。

1.3對易吸潮小料需調(diào)配前稱量，如：CMC。

2、原料溶解：

2.1溶解穩(wěn)定劑：穩(wěn)定劑用85℃熱水在高速攪拌缸中溶解20min左右,充分溶解無顆粒后，常壓過膠體磨打入調(diào)配罐。

2.2溶解阿斯巴甜、AK糖：將阿斯巴甜與AK糖混合均勻后，緩慢加入85℃熱水，并攪拌，使充分溶解無顆粒后打入調(diào)配罐。

2.3 溶解果葡糖漿：在攪拌缸中用冷水溶解果葡糖漿（約7倍水），高速攪拌10分鐘后停止攪拌，打入調(diào)配罐中（絨布過濾），攪拌缸用純凈水沖洗干凈打入調(diào)配罐中。

2.4山梨酸鉀、色素、護色劑、鹽等用溫水溶解。

2.5 檸檬酸鈉、檸檬酸、蘋果酸共同用溫水溶解（共分三次進行），稀釋到7-10倍。

2.6 Vc、香精、乳濁劑等用冷水溶解。

3、調(diào)配定容：

3.1 加料順序：穩(wěn)定劑+代糖+山梨酸鉀+Vc+酸（包括檸檬酸鈉）+色素+護色劑+鹽+乳濁劑+香精。

3.2 加酸：將充分溶解后的檸檬酸和蘋果酸液緩慢加入。

3.3 定容：4.5噸，定容后攪拌20分鐘，經(jīng)質(zhì)檢員檢驗合格后方可均質(zhì)，小樣PH=3.0～3.5，糖度=1.2±0.1°Brix，總酸為：0.2565±0.015 %（以檸檬酸計）。

4、均質(zhì)：一級壓力：30MPa，二級壓力：10MPa，均質(zhì)效果：離心率≤1mm。

5、UHT（超高溫瞬時滅菌）：殺菌溫度125-130℃，殺菌時間4-6秒，出料溫度72±2℃。

6、保溫：保溫缸溫度70±2℃。

7、過濾：用300目的管道過濾器過濾。

8、瓶子消毒：（舊瓶需提前進行消毒清洗：用2%的康樂消毒液進行浸泡消毒，時間4分鐘），生產(chǎn)時用1.0%的康樂消毒液對瓶子進行沖洗消毒，再用60~65℃熱水沖洗干凈。

9、蓋消毒：剛打開包裝的瓶蓋直接放進貯蓋容器中進行紫外線殺菌30min；已經(jīng)打開或被輕度污染的瓶蓋要用 1%的康樂消毒液進行消毒3分鐘，然后用清水沖洗3min，用甩干機脫水，置于臭氧消毒柜消毒30min，再投入生產(chǎn)使用；污染嚴(yán)重的蓋子不允許使用。

10、灌裝旋蓋：灌裝溫度67±2℃，灌裝容量為500±15ml，平均凈含量不低于標(biāo)識含量；灌裝后瓶口螺紋處無糖漿殘留，由生產(chǎn)自檢，品控員檢查旋蓋、有無異物等全面合格后方可灌裝；開機前要求對每個封頭產(chǎn)品進行檢查（由生產(chǎn)操作員自檢、品控員監(jiān)督），確保旋蓋不漏液、不漏氣，松緊適度；瓶蓋蓋體潔凈無異物粘附。

11、噴碼：要求完整、清晰、準(zhǔn)確、字符高2-3毫米，噴碼位置為瓶蓋，噴碼式樣為“ 上一行2010/01/21  下一行08：28：08B 兩行對應(yīng)平行，B為班次"。

12、燈檢：檢出有雜質(zhì)、扁瓶、液位低、噴碼不良、標(biāo)簽不良等的產(chǎn)品，禁止不良產(chǎn)品進入下道工序。

13、淋洗：沖瓶水溫度要求用50-60℃的熱水沖去瓶壁附著的漿液并保溫。

14、裝箱：裝箱數(shù)量準(zhǔn)確，外包裝箱整潔。

15、封箱、碼垛：封箱膠帶封合嚴(yán)密、平整、美觀；成品箱方正、美觀；碼垛擺放整齊、美觀，碼放高度以不影響產(chǎn)品質(zhì)量為基準(zhǔn)（碼放高度不大于5層）執(zhí)行；生產(chǎn)日期打印至合格證“生產(chǎn)日期"中，要求清晰、正確。

【果汁飲料成品質(zhì)量要求】

1、內(nèi)控理化指標(biāo)：固形物含量=1.2±0.1°Brix（20℃），PH=3.0～3.5，總酸=0.2565±0.015 %（以檸檬酸計）。

2、產(chǎn)品口感及色澤以標(biāo)樣產(chǎn)品為準(zhǔn)。

3、消毒依據(jù)熱灌裝飲料消毒程序。

【藍(lán)莓果汁飲料生產(chǎn)線三合一灌裝機】

    產(chǎn)品簡介我公司為專業(yè)的三合一灌裝機廠家，產(chǎn)品有純凈水灌裝機、果汁熱灌裝機、碳酸飲料灌裝機、負(fù)壓灌裝機等。三合一灌裝機所用材料均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐腐蝕、易清洗，整機由可編程邏輯控制器PLC控制，所有主要電氣元件配置國外，如三菱、西門子等，工作效率高且運行穩(wěn)定，是機、電、氣三位一體的全自動飲料灌裝設(shè)備。詳細(xì)介紹 

    三合一灌裝機集沖洗、灌裝、旋蓋于一體，相比直線式灌裝機生產(chǎn)效率大大提高，減少產(chǎn)品與空氣接觸時間，更好的保證了產(chǎn)品的質(zhì)量，延長產(chǎn)品保質(zhì)期。三合一灌裝機是我公司主打產(chǎn)品之一，包括純凈水、礦泉水灌裝機、果汁熱灌裝機、可口可樂型含氣飲料灌裝機、粘性液體灌裝用負(fù)壓灌裝機等等。

    各類三合一灌裝機灌裝原理有所不同，常壓三合一灌裝機適用于灌裝純凈水、礦泉水等不含氣且粘性小的飲料，熱灌裝機用于生產(chǎn)果汁飲料，保證灌裝溫度在85度左右，沒達(dá)到灌裝溫度的果汁將回流到冷熱缸，達(dá)到溫度后才能灌裝，保證果汁飲料*殺菌。碳酸飲料灌裝機，俗稱等壓三合一灌裝機，灌裝過程儲液罐與瓶內(nèi)保持正壓力，通過正壓力將灌裝閥門打開進行灌裝，保證充分溶解二氧化碳并且灌裝不起泡沫。負(fù)壓三合一灌裝機，用于灌裝帶蜂蜜成分的粘性較大的液體，通過對瓶子抽真空將液體不斷地吸入瓶內(nèi)，在此不要誤認(rèn)為沒有壓力，其實也有一股正壓力，與含氣三合一灌裝機相比，一個是吸氣，一個是壓氣。  

    三合一灌裝機工作過程大致一樣：瓶子通過撥輪依次分開，由旋轉(zhuǎn)星輪卡瓶口送入沖洗部分，經(jīng)過特定軌道，瓶子180度翻轉(zhuǎn)，瓶口朝下，開始純水噴射沖洗，瀝干后的瓶子經(jīng)過特定的軌道又一次180度翻轉(zhuǎn)，瓶口朝上，通過星輪送入灌裝部分開始灌裝，灌裝結(jié)束后立即旋蓋完成。相應(yīng)篇章有關(guān)于各類飲料灌裝設(shè)備的灌裝、旋蓋詳細(xì)介紹，這里就一提而過。   

    至于三合一灌裝機價格，跟據(jù)客戶所需配置而定，這里涉及很多方面，瓶子類型如塑料瓶、玻璃瓶，瓶蓋類型等。我們可根據(jù)客戶實際需要，對飲料灌裝機做相應(yīng)的改造，符合實際生產(chǎn)，灌裝機產(chǎn)量從2000瓶/時~36000瓶/時不等。

【 全自動果汁飲料灌裝機生產(chǎn)過程】：

   瓶子由通過人工上瓶臺與風(fēng)送道傳遞，然后通過撥瓶星輪傳送至三合一機的沖瓶機。沖瓶機回轉(zhuǎn)盤上裝有瓶夾，瓶夾夾住瓶口沿一導(dǎo)軌翻轉(zhuǎn)180°，使瓶口向下。在沖瓶機特定區(qū)域，沖瓶夾噴嘴噴出沖瓶水，對瓶子內(nèi)壁進行沖洗。瓶子經(jīng)沖洗后在瓶夾夾持下沿導(dǎo)軌再翻轉(zhuǎn)180°，使瓶口向上。洗凈后的瓶子通過撥瓶星輪由沖瓶機導(dǎo)出并傳送至灌裝機。進入灌裝機的瓶子由瓶頸托板卡住并在凸輪作用下將瓶子上升，然后由瓶口將灌裝閥頂開。灌裝采用重力灌裝方式。灌裝閥打開后物料通過灌裝閥完成灌裝過程，灌裝結(jié)束后瓶口下降離開灌裝閥，瓶子通過卡瓶頸過渡撥輪進入旋蓋機。旋蓋機上的止旋刀卡住瓶頸部位，保持瓶子直立并防止旋轉(zhuǎn)。旋蓋頭在旋蓋機上保持公轉(zhuǎn)并自轉(zhuǎn)，在凸輪作用下實現(xiàn)旋蓋、脫蓋動作，完成整個封蓋過程。成品瓶通過出瓶撥輪從旋蓋機傳送到出瓶輸送鏈上，由輸送鏈傳送出三合一機，并經(jīng)過動力輸送帶完成產(chǎn)品輸送燈檢噴碼貼標(biāo)裝箱等后續(xù)工作。

【溫州科信全自動灌裝機主要特點】：

（1）本機結(jié)構(gòu)緊湊，控制系統(tǒng)完善，操作方便，自動化程度高；

（2）變換瓶形只需更換旋蓋部分星輪，弧形導(dǎo)板即可實現(xiàn)；

（3）與物料接觸之零件均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，無工藝死角，易清洗；

（4）采用高速灌裝閥，液位準(zhǔn)確無液損，確保灌裝工藝要求；

（5）封蓋頭采用磁力恒扭矩裝置，確保封蓋質(zhì)量，并且不會損壞瓶蓋；

（6）采用高效的理蓋系統(tǒng)，具有完善的自控與保護裝置；

（7）設(shè)有完善的過載保護裝置，能有效的保護設(shè)備及操作者的安全；

（8）控制系統(tǒng)具有生產(chǎn)速度控制、缺蓋檢測、卡瓶自停及產(chǎn)量計數(shù)等功能；

（9）主要電器元件采用產(chǎn)品；

【溫州科信輕工機械有限公司服務(wù)】

1、交工驗收
1、技術(shù)文件；
1.1竣工圖；
1.2鋼材、焊材、型材合格證書；
2、發(fā)貨前將罐內(nèi)清理干凈，進行zui終封閉。
（1）商務(wù)說明 
      付款方式及交貨期
    1. 付款方式
        1）簽定合同后，預(yù)付貨款的30％作為定金。
      2）提貨前再付貨款的65％提貨。
        3）全線調(diào)試合格后支付貨款的余款。
        4）簽定合同定金到后30個工作日內(nèi)交貨。
（2）技術(shù)服務(wù)
    1.設(shè)備由供方運抵需方后，需方應(yīng)組織人員按供方技術(shù)人員的要求將設(shè)備移動到位，設(shè)備與設(shè)備之間的聯(lián)接由供方調(diào)試人員負(fù)責(zé)。設(shè)備外接的水、電、氣由需方負(fù)責(zé)，供方調(diào)試人員協(xié)助完成。
    2.設(shè)備安裝全部完畢后，由供方調(diào)試人員負(fù)責(zé)全線調(diào)試合格。
    3.供方在設(shè)備安裝開始安裝的同時，為需方指導(dǎo)專業(yè)維修電工和鉗工各1名，設(shè)備調(diào)試合格驗收后指導(dǎo)結(jié)束。
    4.設(shè)備調(diào)試合格驗收后，供方對設(shè)備質(zhì)量保質(zhì)期一年。在保質(zhì)期內(nèi)，由于設(shè)備本身質(zhì)量問題造成的故障，供方負(fù)責(zé)免費維修。由于需方原因造成的設(shè)備故障，供方可提供維修服務(wù)，費用由需方負(fù)擔(dān)。
   5.設(shè)備運行期間，設(shè)備操作人員須嚴(yán)格按照設(shè)備使用說明書的規(guī)定安全操作和維護。
 （3）營銷服務(wù)內(nèi)容

     1.售前服務(wù)：
我公司有*飲料專家為客戶做專業(yè)技術(shù)咨詢，為顧客提供與本行業(yè)相關(guān)的技術(shù)服務(wù)，并根據(jù)顧客的不同要求協(xié)助完成工廠的平面設(shè)計、工程項目預(yù)算、工藝流程配方設(shè)計、包裝物設(shè)計等，以科學(xué)、合理、經(jīng)濟的設(shè)計原則為顧客提供*秀的服務(wù)。
    2.售后服務(wù)：
    2.1設(shè)備的安裝調(diào)試
根據(jù)不同的生產(chǎn)設(shè)備委派有經(jīng)驗專業(yè)技師、工程師負(fù)責(zé)安裝調(diào)試，按合同要求按期完成其工作，并驗收合格進入正常生產(chǎn)。
   2.2售后服務(wù)檔案化
顧客所購的生產(chǎn)設(shè)備安裝調(diào)試后，所有相關(guān)信息將進入專項檔案服務(wù)管理系統(tǒng)，使用運轉(zhuǎn)情況會及時受到我公司的關(guān)注，具有快捷及時的服務(wù)及定期回訪程序。
   2.3服務(wù)時間承諾
生產(chǎn)設(shè)備到達(dá)顧客廠房前請與售后服務(wù)部預(yù)約調(diào)試人員到達(dá)現(xiàn)場時間，根據(jù)要求會按期到達(dá)現(xiàn)場，
設(shè)備運行中出現(xiàn)緊急情況不能處理時，直接反饋到售后服務(wù)部，工作時間外請于合同當(dāng)事人或營銷負(fù)責(zé)人取得，當(dāng)接到通知后12小時到達(dá)現(xiàn)場。
   2.4專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)
  為保證顧客技術(shù)人員能夠熟練掌握設(shè)備的性能及操作保養(yǎng)程序，除現(xiàn)場指導(dǎo)外，可向顧客提供到我公司內(nèi)部接受專項技術(shù)的指導(dǎo)，根據(jù)實際需要將邀請顧客到我公司飲料生產(chǎn)實驗廠、樣板廠接受指導(dǎo)。
   2.5零配件的供應(yīng)

常年充足供應(yīng)零配件，隨時快速辦理郵購業(yè)務(wù)，大修配件計劃可*，為顧客節(jié)省時間及費用。
   2.6定期巡回服務(wù)
根據(jù)顧客滿意度調(diào)查結(jié)果及顧客的不同要求，按計劃分期分批走訪用戶，隨時解決顧客在生產(chǎn)中的問題，并通過總結(jié)持續(xù)改進，以達(dá)到顧客滿意。屆時請顧客認(rèn)真填寫《顧客滿意度調(diào)查表》及《用戶服務(wù)卡》。
   2.7承接設(shè)備的大、中、小修
公司承接大、中、小修理，修理用件以廠價10%優(yōu)惠供應(yīng)，大修30天，中修15天，小修3-7天完成。
   2.8信息服務(wù)
為方便顧客更多的了解飲料市場發(fā)展及包裝設(shè)備的發(fā)展趨勢，我公司將及時向您通報信息，定期向顧客郵寄我公司咨詢雜志。
   2.9質(zhì)量承諾
    溫州科信機械制造有限公司所提供的設(shè)備保證是全新、*可靠的，符合工藝要求的產(chǎn)品，并自交貨之日起保質(zhì)一年（易損件不在三包范圍之內(nèi)）。
公司一貫宗旨：
精心設(shè)計  精心制造      精益管理  精誠服務(wù)

【公司近期部分業(yè)績一覽表】

• 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產(chǎn)線整體工程項目；
• 南昌山里貨實業(yè)有限責(zé)任公司提供茶飲料整套設(shè)備；
• 河南省珠泉食品飲料有限公司提供利樂包包裝機及整套飲料設(shè)備；
• 深圳市水務(wù)工程有限公司提供鹽氣水、大桶小瓶礦泉水設(shè)備；
• 黃山市溪泓生物科技提供蘇打水、純凈水整套設(shè)備；
• 北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設(shè)備；
• 濟源市優(yōu)洋飲品有限公司提供果汁、蘇打水生產(chǎn)整套設(shè)備；
• 曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備；
• 鄭州大牧原動物藥業(yè)有限公司提供制藥整套設(shè)備；
• 河北鑫泉飲品有限公司提供果汁飲料設(shè)備；
• 蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產(chǎn)線；
• 金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；
• 廈門烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設(shè)備；
• 北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設(shè)備；
• 河南漯河笑仙乳品飲料有限公司提供蘇打水成套設(shè)備；
• 臨潁南街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設(shè)備；
• 香港龍吟飲品發(fā)展有限公司提供蘇打水整套設(shè)備。

?

【品質(zhì)源自專業(yè)】
   作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助用戶創(chuàng)造*效益。
   為此，我們追求*，通過完善的設(shè)計、制造和售后服務(wù)，確保每一臺設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進取之心。
   懂得更多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)專家。