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上海新浪輕工機械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品： 主要經(jīng)營真空乳化機系列;攪拌機系列;香水制造設(shè)備;灌裝機;輸送臺;貼標機;膠體麿;貯罐;反滲透水處理;實驗室設(shè)備... |
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上海新浪輕工機械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品： 主要經(jīng)營真空乳化機系列;攪拌機系列;香水制造設(shè)備;灌裝機;輸送臺;貼標機;膠體麿;貯罐;反滲透水處理;實驗室設(shè)備... |
| 參考價 | ￥ 20 |
| 訂貨量 | 1 臺 |
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更新時間：2022-11-25 14:30:22瀏覽次數(shù)：3942
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| 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) | 產(chǎn)品新舊 | 全新 |
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沙拉醬的一般工藝：油類與雞蛋黃經(jīng)攪拌機充分攪拌均勻后，再通過乳化機發(fā)生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品"。
雖然沙拉醬的工藝很簡單，但是隨著人們生活水平的不斷提升，以及衛(wèi)生要求的不斷提高，許多生產(chǎn)沙拉醬的傳統(tǒng)設(shè)備已經(jīng)滿足不了沙拉醬的生產(chǎn)要求了。所以，要生產(chǎn)高品質(zhì)的沙拉醬，就必須配有高品質(zhì)的生產(chǎn)設(shè)備，上海新浪輕工致力于攪拌乳化設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)，其高剪切乳化機，在沙拉醬的生產(chǎn)，已經(jīng)食品行業(yè)有著廣泛的應(yīng)用。
高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是zui重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，上海新浪輕工在ER2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出ERS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。
蛋黃醬乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應(yīng)帶來的強勁動能，是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復，zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
ERS2000系列果醬乳化機設(shè)備型號表
型號
標準流量
L/H
輸出轉(zhuǎn)速
Rpm
標準線速度
m/s
馬達功率
KW
進口尺寸
出口尺寸
ERS2000/4
300-1，000
14，000
44
2.2
DN25
DN15
ERS2000/5
1，000-1,500
10，500
44
7.5
DN40
DN32
ERS2000/10
3，000
7，300
44
15
DN50
DN50
ERS2000/20
8，000
4，900
44
37
DN80
DN65
ERS2000/30
20，000
2，850
44
75
DN150
DN125
ERS2000/50
40，000
2，000
44
160
DN200
DN150
