蒸煮鍋
　　一、用途：
　　蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、醬油、釀醋、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，是工藝提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
　　二、特點(diǎn)：
　　以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。鍋內(nèi)層鍋體采用耐酸耐熱的不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
　　三、主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能：
　　1、容積：可根據(jù)客戶定做。
　　2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌或不帶攪拌。
　　3、鍋體材質(zhì)：接觸物料部位材質(zhì)為不銹鋼，其它部位材質(zhì)為碳鋼。
　　4、攪拌轉(zhuǎn)速：40r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定）；攪拌槳形式：漿式攪拌（錨式）、刮底攪、框式攪拌。
　　5、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
　　6、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等（立式結(jié)構(gòu)）。
　　7、可傾式體zui大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。
　　注：夾套壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
　　三、分類：
　　1、按加熱方式分為：電加熱、蒸汽（導(dǎo)熱油）加熱
　　2、按形式分為：立式、可傾式