水分對中藥材的影響

中藥飲片作為藥品中的一個特殊分類，由于其形態(tài)、成份、性能的多樣性及復(fù)雜性，在儲存過程中發(fā)生質(zhì)量變異的幾率、程度相對較大。因此，中藥飲片儲存養(yǎng)護的方法、標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)要求也相對較高，其應(yīng)用的手段也具有多樣性。

   按照不同品種養(yǎng)護目的不同和季節(jié)的變化，企業(yè)應(yīng)在養(yǎng)護過程中采取有針對性的合理措施。為防止霉變*，可采取晾曬、通風(fēng)、干燥、吸濕、熏蒸、鹽漬及冷藏等方法：為防止蟲害，可采取曝曬、加熱、冷藏、藥物熏蒸等方法；為防止藥性的揮發(fā)，可采取密封、降溫等方法；為防止變色、泛油，采取避光、降溫等方法。

隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，在藥品養(yǎng)護中對新技術(shù)、新方法的應(yīng)用日益廣泛，中藥飲片的現(xiàn)代養(yǎng)護技術(shù)主要有降氧、遠紅外干燥、微波滅蟲、離輻射等方法。對中藥飲片的養(yǎng)護應(yīng)做好記錄。 



   小知識：主要環(huán)境因素對中藥飲片的影響    



   ☆溫度：溫度在20℃以上時，對含脂肪、樹脂類、芳香氣味的飲片有影響。適合陰涼庫儲存。



   ☆濕度：一般中藥含水量為7％—15％，當(dāng)空氣中相對濕度超過70％，極易發(fā)霉。



   ☆空氣：某些中藥的某些成份易被揮發(fā)，如薄荷的變色和氣味散失等。有些化學(xué)藥制劑易被氧化，如維生素C等。



   ☆日光：日光對某些中藥的色素有破壞作用。如黃芪曬后變白，檳榔片曬后變紅等。

從以上可以看出，水分對于藥材來說是至關(guān)重要的，保持藥材適當(dāng)?shù)乃?可以保持中藥材的藥效，第二有利于儲存。 水分對保證中藥飲片的質(zhì)量具有重要意義，對現(xiàn)購進的袋裝中藥飲片控制其水分尤為重要，合理的水分在貯藏保管中可防止生蟲、霉變，避免有效成份分解、酶解變質(zhì)等。

  《飲片標(biāo)準(zhǔn)通則<試行>》規(guī)定:一般的飲片含水量宜控制在7%～13%;蜜炙品類含水分不得超過15%;酒炙、醋炙及鹽炙品類等含水分不得超過13%;燙制醋淬制品含水量不超過10%。

深圳市艾格瑞儀器有限公司是早研發(fā)水分儀的廠家。針對中藥材的特性研發(fā)了一款中藥材高場能快速水分測定儀－SH-01型。