食品低溫冷凍粉碎機
食品低溫冷凍粉碎機主要適合于各種植物香辛料,尤其是韌性、粘性、彈性、油性較大的,普通粉碎方法難以精細粉碎的物料(例如枸杞、芥末、孜然等)。
傳統(tǒng)的植物香辛料一直是人們餐桌上的組成部分,尤其粉體加工在調(diào)味品制備中占據(jù)著重要地位。但是普通的粉碎手段由于物料在粉碎時溫度上升,導致物料里面的營養(yǎng)物質(zhì)流失,品質(zhì)下降,已不能適應(yīng)現(xiàn)代食品工業(yè)的生產(chǎn)需求。針對這種狀況,我們結(jié)合國外的冷凍粉碎技術(shù),創(chuàng)造性地將該技術(shù)應(yīng)用到調(diào)味料的加工領(lǐng)域,推動了調(diào)味品生產(chǎn)技術(shù)的深入發(fā)展。通過超低溫粉碎,使原材料的色、香、味成分保存率在95%以上,其中有效揮發(fā)有機物含量可達常溫粉碎的產(chǎn)品3-5倍,產(chǎn)出產(chǎn)品香氣濃郁、味道醇厚。
本產(chǎn)品整套低溫磨粉機由料倉、機械粉碎機、引風機、旋風器、氣流篩(用戶訂配)、真空自動上料(用戶訂配)、液氮罐(用戶自配)等組成。 如物料超過5-10mm,使用低溫粗碎機→全自動上料機,可設(shè)定上料時間和停止時間,料倉滿后自動停止→預冷料倉,起初開啟液氮閥根據(jù)物料預冷數(shù)分鐘,粉碎室內(nèi)也可開啟預冷,料倉有存料后不必停止預冷,可連續(xù)生產(chǎn),根據(jù)主機電流,物料要求,進料機調(diào)至速度,在進料電機上調(diào)速一般調(diào)在慢速上后,在控制柜上用變頻調(diào)速,如達不到速度,可在調(diào)速電機上加速,如送料過快,主機超負荷,進料機會自動停止運轉(zhuǎn),在控制柜內(nèi)可調(diào)節(jié)主機在額定負荷內(nèi)控制進料機運行或停止→機械式粉碎機機腔內(nèi),門蓋外可調(diào)物料粗度或細度,上面有調(diào)節(jié)標志,一般根據(jù)平時操作經(jīng)驗,開機前先調(diào)節(jié)→細粉進入不銹鋼引風機風量可用變頻控制→一級旋風分離器,物料自動進入送料機送出,采用無極變速可調(diào)至出料速度。 整過程全部自動流程,全不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)緊湊,接口法蘭采用挾固,拆裝方便、快捷,容易清洗,使用液氮,根據(jù)物料調(diào)節(jié)??刂乒裼袦乜乇碇甘?,使用過程中多余液氮自動回收到主機粉碎腔內(nèi),循環(huán)使用,降低成本。在常溫下無法粉碎的、物料要求高質(zhì)量的、本機是新老客戶的選擇。