9000-71-9-干酪素 返回列表頁(yè)

由新鮮牛奶經(jīng)脫脂、加酸（乳酸、醋酸、鹽酸或硫酸均可）凝固、干燥而制得。

新鮮牛奶→脫脂35～40℃沉淀↓酸(pH=46)→清洗→甩水→干燥→成品

由新鮮水奶脫脂、加酸（乳酸、乙酸、鹽酸、硫酸均可）使其酸化凝固，再經(jīng)干燥得產(chǎn)品。將牛奶與粗制凝乳酶作用，形成凝固沉淀物，成為粗制凝乳酶酪蛋白，呈白色粒狀，即為成品。

由糠餅中提取
原料預(yù)處理　將糠餅經(jīng)過(guò)粉碎（100目以上），防止過(guò)粗或有團(tuán)塊。粉碎后的糠餅經(jīng)篩選除去雜質(zhì)，調(diào)均以有利浸解和提高產(chǎn)品質(zhì)量。磷酸氫鈣制取　稱(chēng)取100g糠餅粉放入燒杯中，加入0.5%硫酸溶液500mL，充分?jǐn)嚢?，控制溶液的pH值2～常溫下浸泡8h，然后進(jìn)行過(guò)濾，濾渣備用。濾液中加入石灰乳，控制pH值4.5～5.5，過(guò)濾，濾餅漂洗1～2次后烘干，得磷酸氫鈣，產(chǎn)品收率75%。干酪素制取　將上述濾渣倒入燒杯中，按原料量加入5倍的60℃溫水，攪拌均勻，再用20%的氫氧化鈉調(diào)酸度，控制pH值13～14，而后迅速攪拌30min促使蛋白質(zhì)分離，靜置1h，繼續(xù)攪拌3.5h，如測(cè)得pH值降低，應(yīng)及時(shí)加堿調(diào)整，維持規(guī)定pH值。然后過(guò)濾，濾渣用作飼料，濾液保持60℃，3%～4%的稀硫酸小心調(diào)節(jié)溶液酸堿度，控制pH值4～5，析出沉淀，過(guò)濾沖洗，烘干、粉碎得產(chǎn)品干酪素。

儲(chǔ)存條件：30kg白皮袋裝，內(nèi)襯牛皮紙和防潮紙各一層。存放于干燥庫(kù)房中，防止受潮霉變

瑞威爾生物干酪素僅供科研用途，不作為藥物、家庭備用藥或其它用途