鄭州亞迪化工產(chǎn)品有限公司
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可可堿

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更新時間:2021-12-02 11:18:50瀏覽次數(shù):1954次

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可可堿(theobromine)白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,味苦。巧克力的主要苦味成分。分子式為C7H8N4O2,分子量為180.16400熔點357℃,在290~295℃時升華。水中的溶解度約0.05%,在熱水中約0.66%,在95%的乙醇中約0.045%,溶于堿溶液和濃酸中。

可可堿(theobromine)白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,味苦。巧克力的主要苦味成分。分子式為C7H8N4O2,分子量為180.16400熔點357℃,在290~295℃時升華。水中的溶解度約0.05%,在熱水中約0.66%,在95%的乙醇中約0.045%,溶于堿溶液和濃酸中。


基本信息

中文名稱:可可堿

中文別名:咖啡堿;咖啡堿;可可豆堿;3,7-二氫-3,7-二甲基-1H-嘌呤-2,6-二酮;

英文名稱:theobromine

英文別名:Diurobromine;1H-Purine-2,6-dione, 3,7-dihydro-3,7-dimethyl-;

Theostene;Teobromin;Theobromine;

CAS號:83-67-0

MDL號:MFCD00022830

EINECS號:201-494-2

RTECS號:XH2275000

BRN號:16464

PubChem號:24277679

分子式:C7H8N4O2

分子量:180.16400

結(jié)構(gòu)式:

精確質(zhì)量:180.06500 

PSA:72.68000

物化性質(zhì)

外觀與性狀:白色至黃色結(jié)晶粉末

密度:1.50

熔點:345-350°C

沸點:Sublimes 290-295oC

閃點:290-295°C

折射率:1.737

水溶解性:微溶

穩(wěn)定性:常溫常壓穩(wěn)定

儲存條件:不使用時保持容器關(guān)閉。存放在陰涼,干燥地區(qū)遠離不相容物質(zhì)。




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