香菇丸子機撒尿牛丸加工設備獅子頭成型機

香菇丸子機撒尿牛丸加工設備獅子頭成型機香菇丸子機撒尿牛丸加工設備獅子頭成型機

制作比較口感細膩的肉丸子，例如雞肉丸、豬肉丸和魚丸這些種類丸子，可以選擇高速打漿機（或制冷），這類打漿機采用帶刀刃打漿刀、轉(zhuǎn)速為1800轉(zhuǎn)/分鐘以上，可以快速的將物料切成細小漿狀，制作成丸子口感更加細膩、彈牙。制作那種吃起來有顆粒感、有嚼勁的肉丸子，例如牛肉丸、牛筋丸、貢丸這類丸子，就可以選擇慢速肉丸打漿機（制冷），這類打漿機采用的是不帶刀刃鈍刀、轉(zhuǎn)速為300-600轉(zhuǎn)/分鐘，勻速防手工拍打肉漿，打漿時間一般為20分鐘左右，將肉類和配料充分攪拌均勻，制成丸子口感特別有嚼勁。

以上丸子都會制作或者追求工藝多樣化的情況下就可以選擇三速制冷打漿機，這類打漿機涵蓋了制冷、高速

1 肉丸成型槽
槽體有2mm/304不銹鋼制作，配熱水循環(huán)泵作為肉丸向前運動的動力，在槽末端有2臺減速機分別拖動刮板及輸送鏈板，使成型后的肉丸平穩(wěn)整齊的輸送到蒸煮槽。
2 蒸煮槽
該槽體也采用2mm/304不銹鋼制作，成型后的肉丸在蒸煮槽內(nèi)向前運動所采用的動力為：多組刮板及槽末端的輸送鏈板，通過變頻器的調(diào)節(jié)達到刮板，鏈板的運轉(zhuǎn)速度，與工藝要求相適應。
3冷卻槽
設有進水口，出水過濾口，成熟后的肉丸在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，利于轉(zhuǎn)盤及下部冷藏處理。
4 蒸汽管路及水循環(huán)系統(tǒng)
在成型槽與蒸煮槽內(nèi)各有一組對稱安裝的蒸汽管道，由蒸汽閥門控制流量，使槽內(nèi)水溫維持在設定的溫度內(nèi)，水順滑系統(tǒng)設在成型槽內(nèi)，流量可調(diào)，根據(jù)產(chǎn)量大小調(diào)節(jié)水流，達到合理的肉丸運動速度。
5 電器控制系統(tǒng)
該丸子機流水線采用變頻電器作為動力源，刮板及輸送鏈板運轉(zhuǎn)可調(diào)速，調(diào)節(jié)范圍大大加寬，滿足生產(chǎn)工藝的需求。
、慢速三種打漿機特性，特別符合多要求的制漿需要