牛肉連續(xù)式真空包裝機作為一種新的包裝模式普遍的存在于我們的生活當中，日常熟食店為了方便帶走會將燒肉、燒雞等產(chǎn)品進行真空包裝，就算是現(xiàn)在買個被子都是真空包裝來減少占地面積的，真空包裝是通過真空包裝機來實現(xiàn)的，我們常見的真空包裝機有單雙室的，但是很多大的生產(chǎn)廠家為了提高工作效率，節(jié)省人工都會采用連續(xù)式真空包裝機來進行工作。
真空室尺寸 1000×350×90mm
封口長度 1000×8mm
包裝能力 3-4次/分
電源用功率 380V/ 50Hz 5.5Kw
外形尺寸 1740×1360×1300mm
重 量 500Kg
二、對包裝袋進行熱封口：電磁閥IDT斷開以后，外界大氣通過其上部進氣孔進入氣囊內(nèi)部，利用真空室內(nèi)部同氣囊之間的壓力差，氣囊充氣膨脹，使熱封壓架頂起，壓緊袋口。同時熱封變壓器工作，開始封口。與此同時，時間繼電器ISJ開始工作，數(shù)秒后完成作業(yè)，熱封結(jié)束。
三、真空室進氣：二位二通電磁閥2DT打開，大氣進入真空室，真空包裝機的指針回到零位，熱封壓架依靠復位彈簧復位，真空包裝機上蓋打開。 四、循環(huán)作業(yè)：雙室真空包裝機按照程序步驟把真空室移至另一真空室，進入下一個工作循環(huán)，左右兩室交替工作，循環(huán)往復。
牛肉連續(xù)式真空包裝機作用原理：
牛肉連續(xù)式真空包裝機真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而醬牛肉真空包裝機真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。實驗證明：當包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）牛肉連續(xù)式真空包裝機技術(shù)參數(shù)：
型 號 DZ-1000真空室尺寸 1000×350×90mm
封口長度 1000×8mm
包裝能力 3-4次/分
電源用功率 380V/ 50Hz 5.5Kw
外形尺寸 1740×1360×1300mm
重 量 500Kg
下面給大家總結(jié)牛肉連續(xù)式真空包裝機工作的具體流程，以便讓操作人員和相關(guān)人員對此有個全面的了解。
一、對包裝物進行抽真空包裝作業(yè)，使其達到預定真空度：將裝好包裝物的真空包裝袋放入真空室內(nèi)，然后將真空蓋合上，真空泵開始工作，對真空室進行抽氣，包裝袋內(nèi)會同時達到真空狀態(tài)，真空表指針上升，達到預定的真空度，在時間控制上由時間繼電器ISJ控制實現(xiàn)，抽氣完成后真空泵自動停止工作。在真空包裝機作業(yè)的同時，二位三通電磁閥IDT開始工作，氣囊保持真空，熱封壓架保持原位。二、對包裝袋進行熱封口：電磁閥IDT斷開以后，外界大氣通過其上部進氣孔進入氣囊內(nèi)部，利用真空室內(nèi)部同氣囊之間的壓力差，氣囊充氣膨脹，使熱封壓架頂起，壓緊袋口。同時熱封變壓器工作，開始封口。與此同時，時間繼電器ISJ開始工作，數(shù)秒后完成作業(yè)，熱封結(jié)束。
三、真空室進氣：二位二通電磁閥2DT打開，大氣進入真空室，真空包裝機的指針回到零位，熱封壓架依靠復位彈簧復位，真空包裝機上蓋打開。 四、循環(huán)作業(yè)：雙室真空包裝機按照程序步驟把真空室移至另一真空室，進入下一個工作循環(huán)，左右兩室交替工作，循環(huán)往復。
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