JKBLG白酒冷凍過濾機(jī)

▲設(shè)計理念

白酒混濁原因是由于低度白酒生產(chǎn)過程中普遍存在酒液呈現(xiàn)乳白色混濁、白酒透明度低等現(xiàn)象。引起這種混濁現(xiàn)象的物質(zhì)主要是由于酒中所含的高級脂肪酸酯類過多引起的。

高級脂肪酸的特性能溶于酒精，而不溶于水，它隨著酒精濃度和溫度的降低，其溶解度亦相應(yīng)變小，達(dá)到一些程度時（如溫度低于-10℃時），高級脂肪酸酯類將因溶解度降低而析出，從而引起混濁。

去除白色絮狀物冷凍法是白酒除濁方法之一，根據(jù)高級脂肪酸及其乙酯的溶解度特性，在低溫條件下，其溶解度降低而使其部分析出并懸浮于酒中，形成絮狀沉淀，經(jīng)－10℃以下冷凍處理，然后在低溫條件下進(jìn)行過濾，用介質(zhì)過濾，除去析出物、沉淀物即可得到澄清透明的白酒。

▲產(chǎn)品優(yōu)勢

◆適用于低度白酒、黃酒、果酒、葡萄酒、清酒、洋酒等。

◆過濾能力大，酒損小，經(jīng)過－10℃速凍過濾后的白酒，酒體無色透明、無失光、無懸浮物、無結(jié)晶現(xiàn)象。

◆冷凍過濾酒體相比活性炭酒體更加醇厚飽滿，香氣更加飽滿，香氣和味的損失很小。

◆取消活性炭的使用，減少廢水處理費(fèi)用，降低白酒處理費(fèi)用與成本。

◆開機(jī)40分鐘即可將25℃白酒降溫至-10℃。

◆負(fù)荷變化可自動能量調(diào)節(jié)，冷凍機(jī)過載等故障自動報警并急停避免損失。

◆設(shè)計新穎、占地面積小、結(jié)構(gòu)緊湊，無需開蓋清洗，勞動強(qiáng)度低。

◆配有自動清洗，清洗排渣不拆卸，清洗時間短且清洗。