| 品牌 | dingzheng/鼎正 | 控制方式 | 電腦自控型 |
|---|---|---|---|
| 罐體結構 | 上下罐殺菌鍋 | 殺菌方式 | 蒸汽殺菌鍋 |
| 材質(zhì) | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.2Mpa |
| 內(nèi)徑 | 1200mm | 功率 | 30kw |
| 盤子數(shù)量 | 3個 | 殺菌溫度 | 118℃ |
| 外形尺寸 | 2300mm | 重量 | 750kg |
不銹鋼雙層殺菌釜水浴式豆制品殺菌鍋
殺菌釜又叫殺菌鍋或者殺菌機。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)·醫(yī)藥等各個領域。
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
按照控制方式，可分為：手動控制型、電氣半自動型、電腦半自動型、電腦全自動型；
手動控制型
所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
電氣半自動型
壓力由電接點壓力表(一表控兩閥，補氣閥和排氣閥）控制，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。
不銹鋼雙層殺菌釜水浴式豆制品殺菌鍋
電腦半自動型
采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達±1℃，（主要控制補氣，排氣，溫度，時間）降溫過程由人工操作。
電腦全自動控制型
全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達±0.5℃。（整個殺菌過程形成了數(shù)字化，機械化）基本上達到了一指通。（除去進出貨物和開關鍋門）
按照殺菌方式，可分為：水浴式殺菌鍋、噴淋式殺菌鍋、蒸汽式殺菌鍋。
水浴式殺菌鍋
溫度均一，，高溫短時間滅菌，滅菌精度高，節(jié)約資源。
噴淋式殺菌鍋
減少蒸汽消耗，溫度分布均勻。低噪音，作業(yè)環(huán)境安靜。產(chǎn)品包裝的變形度低，有效避免產(chǎn)品外包裝二次污染。特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。
蒸汽式殺菌鍋
直接基礎的殺菌方式和設備，四點蒸汽通入，蒸汽殺菌均勻，特別適合馬口鐵類易生銹的包裝產(chǎn)品。
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