藥用級(jí)注射蔗糖醫(yī)藥CP藥典標(biāo)準(zhǔn)GMP認(rèn)證
1、中文名稱(chēng):蔗糖(供注射用)
2、商品名:蔗糖(供注射用)
3、英文名稱(chēng):sucrose (for injection)
4、化學(xué)名稱(chēng):D-(+)-Saccharose,Α-D-葡萄吡喃苷基-Β-D-呋喃果糖苷
5、CAS號(hào):57-50-1
6、EINECS:200-334-9
7、級(jí)別:藥用注射級(jí)輔料
8、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):CP/USP/EP/JP
9、分子式:C12H22O11
10、分子量:342.3
11、性狀:本品為無(wú)色或白色結(jié)晶,或白色結(jié)晶性的松散粉末,無(wú)臭有甜味。
12、用途:凍干保護(hù)劑、低溫保護(hù)劑
13、溶解性:極易溶于水,易溶于甘油、乙酸乙酯、醇/水混合物,不溶于無(wú)水乙醇、氯仿等
14、吸濕性:較小
15、熔點(diǎn):185~187℃
16、沸點(diǎn):397.76℃
17、穩(wěn)定性:三年
18、保存:常溫條件下運(yùn)輸,需密封、陰涼干燥處保存
19、注意事項(xiàng):避免與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、強(qiáng)氧化性物質(zhì)接觸
蔗糖有甜味,無(wú)氣味,易溶于水和甘油,微溶于醇。相對(duì)密度1.587(25℃)。有旋光性,但無(wú)變旋光作用。蔗糖極易溶于水,其溶解度隨溫度的升高而增大,溶于水后不導(dǎo)電。蔗糖還易溶于苯胺、氮苯、乙酸乙酯、乙酸戊酯、熔化的酚、液態(tài)氨、酒精與水的混合物及丙酮與水的混合物,但不能溶于汽油、石油、四氯化碳、二硫化碳和松節(jié)油等有機(jī)溶劑。蔗糖屬結(jié)晶性物質(zhì)。純蔗糖晶體的比重為1.5879,蔗糖溶液的比重依濃度和溫度的不同而異。蔗糖的比旋度為+66.3°至+67.0°。
蔗糖及蔗糖溶液在熱、酸、堿、酵母等的作用下,會(huì)產(chǎn)生各種不同的化學(xué)反應(yīng)。結(jié)晶蔗糖加熱至160℃,會(huì)熱分解便熔化成為濃稠透明的液體,冷卻時(shí)又重新結(jié)晶。加熱時(shí)間延長(zhǎng),蔗糖即分解為葡萄糖及脫水果糖。在190—220℃的較高溫度下,蔗糖便脫水縮合成為焦糖。焦糖進(jìn)一步加熱則生成二氧化碳、一氧化碳、醋酸及丙酮等產(chǎn)物。在潮濕的條件下,蔗糖于100℃時(shí)分解,釋出水分,色澤變黑。蔗糖溶液在常壓下經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間加熱沸騰,溶解的蔗糖會(huì)緩慢分解為等量的葡萄糖及果糖,即發(fā)生轉(zhuǎn)化作用。蔗糖溶液若加熱至108℃以上,則水解迅速,糖溶液濃度愈大,水解作用愈顯著。煮沸容器所用的金屬材料,對(duì)蔗糖轉(zhuǎn)化速率也有影響。例如:蔗糖溶液在銅器中的轉(zhuǎn)化作用,遠(yuǎn)比在銀器中的大,玻璃容器幾乎沒(méi)有什么影響。
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