產(chǎn)品名稱:全自動夾層鍋
濟南三馬機械生產(chǎn)的炒鍋夾層鍋又叫全自動蒸煮鍋、全自動炒鍋。該系列產(chǎn)品采用進口封頭,一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,保證了鍋內(nèi)體的平整光滑。加熱方式可選擇采用蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電加熱導(dǎo)熱油、電磁等加熱形式,具有受熱面積大,熱效率高的優(yōu)點。按工藝需要可以分為:帶攪拌蒸汽夾層鍋和不帶攪拌蒸汽夾層鍋設(shè)備。按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu).
夾層鍋特點:
1、鍋體:本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、加熱系統(tǒng):采用蒸汽(夾套加熱(蒸汽))、燃氣、電加熱導(dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
四、基本參數(shù)
型號容積 | 50L | 100L | 200L | 300L | 400L | 500L | 600L |
鍋體直徑mm | 600 | 700 | 800 | 900 | 1000 | 1100 | 1200 |
鍋深mm | 450 | 500 | 550 | 600 | 650 | 700 | 750 |
傳熱面積㎡ | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 |
攪拌功率kw | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 2.2 |
加熱時間min | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 |
蒸汽量kg | 10 | 18 | 35 | 53 | 71 | 98 | 118 |
工作壓力mpa | ≤0.09 | ≤0.09 | ≤0.09 | ≤0.09 | ≤0.09 | ≤0.09 | ≤0.09 |
攪拌速度r/min | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 |
夾層鍋使用范圍:
適應(yīng)于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制:焙烤餡料炒制業(yè)(果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥)、肉制品熟食加工業(yè)(鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬)、調(diào)味品業(yè)(火鍋底料、方便面醬料、香其醬)、糖果業(yè)(果醬、糖料)、蔬菜玉米加工業(yè)(香菇醬、辣椒醬)、酒店用品及快餐(食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥)等食品加工業(yè)。