酒店啤酒屋里使用的1000升精釀啤酒設(shè)備配置

啤酒生產(chǎn)設(shè)備包括：
1、原料儲藏設(shè)備：麥芽、大米儲倉、輸送管橋、空氣除塵器、溫濕度監(jiān)察控制設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、稱重計量設(shè)備等。
2、原料備制設(shè)備：麥芽、大米輸送機(jī)、離心式除塵器、振動篩、麥芽、大米粉碎啤酒生產(chǎn)設(shè)備包括：
3、麥汁制備設(shè)備：糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、麥汁煮沸鍋、沉淀槽、回旋沉淀槽、冷卻器、冰水冷水制備器等。
4、啤酒發(fā)酵設(shè)備：發(fā)酵池發(fā)酵罐、發(fā)酵溫度控制設(shè)備、酵母培養(yǎng)擴(kuò)培罐、洗滌殺菌設(shè)備、熱水堿水備制設(shè)備等。
5、啤酒過濾設(shè)備：酵母離心分離機(jī)、濾棉硅藻土過濾機(jī)、回旋精濾機(jī)、生物膜過濾機(jī)、啤酒濁度計、脫氧水制備設(shè)備、高濃度沖稀裝置等。
6、啤酒儲配設(shè)備：清酒儲罐、溫度控制設(shè)備、容量計測裝置、配送酒泵及自動控制和計量裝置等。
啤酒釀造設(shè)備方法
使用正確的釀造方法，麥芽不能受潮，以保證麥芽在粉碎機(jī)中的完整性。 每次粉碎后，清洗粉碎機(jī)上的污染物。 在整個破碎過程中，如果破碎機(jī)上附著有污染物，需要清洗后進(jìn)行破碎。 功能控制可以知道電機(jī)的速度和減速度，使麥汁高效運行。 提高麥汁澄清度，使麥汁澄清透明，減少啤酒中的麥芽污染，提高啤酒品質(zhì)，改善啤酒口感。
糖化系統(tǒng)：
1、家庭沖泡時，注意家庭暖氣管或家庭暖氣墻表面的水流；
2、過濾困難時，松散顆粒層后，啟動攪拌器，不過濾時啟動攪拌裝置
3、麥汁泵：開關(guān)機(jī)不能進(jìn)料，容易燒壞電機(jī)； 沖泡完成后，及時清理外表。 請勿與難以拿取的物品摩擦，以防灰塵較多時損壞內(nèi)膽外壁。
發(fā)酵系統(tǒng)：
1、發(fā)酵過程中，注意發(fā)酵罐的壓力要求，不要推程序；
2、當(dāng)溫度水平降低時，內(nèi)壁表面結(jié)冰；
3、發(fā)酵設(shè)備每年保養(yǎng)一次，防止操作失誤，損壞容器；
4、發(fā)酵容器外壁必須定期清洗，每道工序結(jié)束后都要清洗外壁；
5、定期酸洗，消除儲罐啤酒結(jié)石。
冷卻系統(tǒng)
1、使用中溫機(jī)時，冰水的溫度不能降得太低，要控制在合理的范圍內(nèi)。
2、冰箱長期工作，做好相應(yīng)的防護(hù)措施。
控制系統(tǒng)：
1、初始電壓在正常范圍內(nèi)，電壓不宜過大； 原電器損壞后，需迅速更換； 控制柜分開并保持干燥
2、建議在控制柜內(nèi)安裝散熱風(fēng)扇和通風(fēng)口。常規(guī)設(shè)備和操作單元需要每天清潔以保持儲罐清潔。 儀器儀表定期保管，控制系統(tǒng)定期維護(hù)。