一、直立式夾層鍋分類
夾層鍋食品加工現(xiàn)場演示
1、按工藝需要分為：帶攪拌立式夾層鍋（普通攪拌和刮邊攪拌）、不帶攪拌立式夾層鍋；
2、按加熱方式分為： 電加熱直立式夾層鍋、蒸汽加熱立式夾層鍋、燃氣加熱立式夾層鍋；
3、按材質可分為：全不銹鋼直立式夾層鍋、半鋼直立式夾層；
4、按容積可分為： 50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L
2、按加熱方式分為： 電加熱直立式夾層鍋、蒸汽加熱立式夾層鍋、燃氣加熱立式夾層鍋；
3、按材質可分為：全不銹鋼直立式夾層鍋、半鋼直立式夾層；
4、按容積可分為： 50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L
二、直立式夾層鍋結構
夾層鍋主要由鍋體和撐腳組成；鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。
鍋體材質：
(a) 內鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；
(b) 內外鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)。
三、直立式夾層鍋適應物料展示
可傾式夾層鍋可用于燒水，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，熬油，醬油等液體物料，這些物料的客戶一般會選用此夾層鍋 并不帶攪拌式的。
也可用于炒菜，化糖，化膠，煮面，炒餡料（比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等）等固體物料。
直立式夾層鍋適應物料展示
四、直立式夾層鍋特點
1、熱源多方面選擇，一般有蒸汽、電、燃氣三種熱源供用戶選擇；
2、受熱面積大；
3、使用安全、方便；
五、直立式夾層鍋主要技術參數(shù)
| 公稱容積 | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 | |
| 口徑（mm） | Φ600 | Φ700 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1100 | Φ1200 | Φ1300 | Φ1400 | |
| 鍋深（mm） | 400 | 450 | 530 | 630 | 680 | 730 | 780 | 830 | 900 | |
| 傳熱面積（m2） | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 | |
| 接口尺寸 | 蒸汽管 | 3/4” | 1” | 2” | ||||||
| 冷凝水管 | 3/4” | 1” | ||||||||
| 夾層工作壓力 | ≤0.09Mpa（可根據(jù)客戶使用情況進行調整設計） | |||||||||
| 攪拌速度 | 36 r/min（可根據(jù)客戶使用情況進行調整設計） | |||||||||
| 攪拌功率（Kw） | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 | |
溫馨提示：
1、圖表中夾層鍋攪拌功率為標準配置，如客戶另有要求，請?zhí)岢觥?/DIV>
2、夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊要求可按要求定做。
3、夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
六、直立式夾層鍋結構示意圖
直立式夾層鍋結構示意圖如下:
七、直立式夾層鍋成品圖
直立式夾層鍋成品圖展示
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