藥用級(jí)L-酒石酸500g起售2020藥典
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酒石酸，即2,3-二羥基丁二酸，是一種羧酸，化學(xué)式為C4H6O6。存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子。也是葡萄酒中主要的有機(jī)酸之一。
作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是飲料添加劑，也是藥物工業(yè)原料。
1.L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。利用其光學(xué)活性，作為化學(xué)拆分劑，用于制造抗結(jié)核病藥物中間體DL-氨基丁醇的拆分；還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成；利用其酸性，作為滌綸織物樹(shù)脂整理的催化劑，谷維素生產(chǎn)的PH調(diào)節(jié)劑；利用其絡(luò)合性，用作電鍍、脫硫、酸洗以及化學(xué)分析、醫(yī)藥檢驗(yàn)中的絡(luò)合劑、掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑；利用其還原性，用作化學(xué)制鏡的還原劑。照相的顯影劑。還能與多種金屬離子絡(luò)合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。
2.生化研究，掩蔽劑，鞣革業(yè)，啤酒發(fā)泡劑。檢驗(yàn)或測(cè)定鉀鹽。能與若干元素鹽類(lèi)作用于生成可溶性的絡(luò)合物（如氧化鈮、氧化鉭和焦硫酸鉀）。照相業(yè)。
3.用作酸味劑，酸度比檸檬酸強(qiáng)１.２～１.３倍。有較高的溶解度，對(duì)金屬離子的螯合能力強(qiáng)。對(duì)酒有增香作用，但比檸檬酸弱。常與檸檬酸或蘋(píng)果酸等其他有機(jī)酸合用?？捎糜诟黝?lèi)食品，按生產(chǎn)需要適量使用。
4.用作分析試劑，如配合掩蔽劑。用作生化試劑、啤酒發(fā)泡劑。也用于照相業(yè)、鞣革業(yè)
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