產(chǎn)品名稱(chēng)：高級(jí)肉類(lèi)新鮮度快速檢測(cè)儀
產(chǎn)品用途：魚(yú)類(lèi)、雞肉、豬肉、牛肉等的新鮮度檢測(cè)
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
“ K 值”是衡量食品新鮮度的關(guān)鍵因子，采用本產(chǎn)品可以得到迅速的測(cè)量出來(lái)，無(wú)需采用復(fù)雜的蒸餾裝置來(lái)進(jìn)行測(cè)量。儀器穩(wěn)定的測(cè)量結(jié)果不再僅僅依賴(lài)于熟練的操作技巧和豐富的操作經(jīng)驗(yàn)。
原理：
一般來(lái)說(shuō)活的動(dòng)物體內(nèi)含有酶，而一旦死后，這些酶將繼續(xù)反應(yīng)造成肌肉的腐爛。肌肉中的 ATP 經(jīng)過(guò)酶的一系列分解轉(zhuǎn)化成 HxR 、 Hx 等產(chǎn)物。 K 值是分解產(chǎn)物 HxR + Hx 占 ATP 在整個(gè)分解系列中的百分比，它能夠精確反映出肉眼可以看的見(jiàn)的新鮮度的變化程度和目前*zui精確的反映新鮮度的指數(shù)。
儀器特征：
1. 能夠測(cè)量冷凍食物的新鮮度。
2. 儀器操作簡(jiǎn)易，無(wú)需特殊的專(zhuān)業(yè)技術(shù)和測(cè)量方法。
3. 內(nèi)置微處理器可提供自動(dòng)計(jì)算、顯示和輸出數(shù)據(jù)。
4. 只需非常短暫的時(shí)間（大約5到6分鐘）就可以出結(jié)果。
5. 無(wú)需標(biāo)準(zhǔn)溶液就可以進(jìn)行標(biāo)定。
6. 測(cè)量的樣品不受限制，可測(cè)有色樣品或者污染物等。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1. 鮮肉行業(yè)---魚(yú)類(lèi)、雞肉、豬肉、牛肉等的新鮮度控制。
2. 食品加工行業(yè)---食品加工的原材料質(zhì)量控制和罐裝食品的質(zhì)量評(píng)價(jià)。
3. 電子機(jī)械行業(yè)---電冰箱、冷凍庫(kù)和融化機(jī)等的性能評(píng)價(jià)。
4. 教學(xué)研究機(jī)構(gòu) --- 發(fā)展保鮮技術(shù)，研究冷凍科學(xué)，并可做教學(xué)工具。
技術(shù)指標(biāo)和有關(guān)參數(shù)：
儀器主體
氧電極：采用極譜法膜包覆的氧電極
電源： AC 100V, 50/60Hz
尺寸： 260（W）×174（D）×148（H）mm
重量： 2.7kg
打印機(jī)
電源：DC 6V
尺寸：100（W）×150（D）×60（H）mm
重量：380g
溫度范圍：0 to 100℃
電源：AC 100V
尺寸：130（W）×135（D）×305（H）mm
重量：3.4kg
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