生姜切絲機(jī)價(jià)格食用方法:
生姜可為甜味或咸味食物比如湯類、肉類、家禽、海鮮、蔬菜、米飯、面食、豆腐、鹵汁、調(diào)味汁、水果、蛋糕和飲品等調(diào)味。生姜還可用來(lái)制成果醬和糖果。
生姜精油是一些啤酒和軟飲料(姜汁汽水)的成分之一。生姜特別適合與蘋(píng)果和香蕉搭配食用。新鮮生姜的味道比干生姜和生姜粉要強(qiáng)烈,干生姜和生姜粉只是作為替代品使用。生姜粉在西方國(guó)家食用廣泛,常用來(lái)為蛋糕、姜餅和蜜餞等提味,有些咖喱里面也放有生姜粉。
嫩一點(diǎn)的姜可以制成咸菜,在日本,腌生姜是壽司和生魚(yú)片的傳統(tǒng)搭配輔料。稍老一點(diǎn)的姜可以用來(lái)制姜汁,姜汁紅茶不僅可以去冷散寒,還有解毒殺菌的作用。姜湯補(bǔ)暖,具有防止感冒的功效,還可以使人們輕松遠(yuǎn)離“空調(diào)病”。
新鮮生姜可切片、磨碎、剁碎或切成姜絲使用。和大蒜一樣,生姜的味道濃淡取決于其加入菜肴中的時(shí)間。在烹制快結(jié)束的時(shí)候放入生姜其味道zui為濃烈,如果喜歡比較溫和的味道,可在剛開(kāi)始烹制的時(shí)候放入。
宜食:
姜適宜傷風(fēng)感冒引起的頭痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性嘔吐、腹痛吐瀉;也適宜誤食生半夏、生野芋、魔芋、生南星等發(fā)生中毒,口舌發(fā)麻之人食用;還適宜婦女產(chǎn)后、女性經(jīng)期受寒、寒性痛經(jīng)、暈車(chē)、暈船之人食用。注意:生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者。
忌食:
忌吃爛生姜;陰虛內(nèi)熱、內(nèi)火偏盛之人忌食;患有目疾、癰瘡、痔瘡、肝炎、糖尿病及干燥綜合癥者不宜食用;孕婦忌食;忌食用過(guò)多,否則易生熱損陰,可致口干、喉痛、便秘等癥。此外,鮮姜汁可治療因受寒引起的嘔吐,其他類型的嘔吐則不宜使用。