輔料阿拉伯膠科研級 白色至微黃色粉末/顆粒
輔料阿拉伯膠科研級 白色至微黃色粉末/顆粒
阿拉伯膠有非常良好的親水親油性,是非常好的天然水包油型乳化穩(wěn)定劑。
阿拉伯膠具有良好的乳化特性,特別適合于水包油型乳化體系,廣泛用于乳化香精中作乳化穩(wěn)定劑;它還具有良好的成膜特性;做為微膠囊成膜劑用于將香精油或其它液體原料轉換成粉末形式,可以延長風味品質并防止氧化,也用作烘焙制品的香精載體。
阿拉伯膠AlabojiaoAcacia [9000-01-5]
本品為自豆科金合歡屬Acacia Senegal(Linne)Willdenow或同屬近似樹種的枝干得到的干燥膠狀滲出物。
【性狀】本品為白色至棕黃色的半透明或不透明的球形或不規(guī)則的顆粒、碎片或粉末。
微生物限度 取本品,依法檢查(通則1105與通則1106),每1g供試品中需氧菌總數不得過103cfu,霉菌和酵母菌總數不得過102cfu,不得檢出大腸埃希菌;每10g供試品中不得檢出沙門菌。
【類別】藥用輔料,助懸劑、增稠劑和乳化劑等。
【貯藏】密封,置干燥處保存。
中文名阿拉伯膠外文名Acacia senegal別 名阿拉伯樹膠、金合歡膠成 分高分子多糖類及其鈣、鎂和鉀鹽來 源金合歡樹屬分子量22-30萬類 型高分子電解質CAS登錄號9000-01-5EINECS登錄號232-519-5外 觀琥珀色顆粒
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