便捷式牛肉干水分儀工作原理:
《冠亞技術(shù)》CS-130R系列便捷式牛肉干水分儀的工作原理是由深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司研發(fā)生產(chǎn),采用國際烘箱干燥法原理,采用高效率的烘干加熱器加熱干燥的方式直接測量水分,遵循熱重法原理,樣品通過吸收加熱源能量并對樣品進(jìn)行快速、均勻的加熱,樣品的水份持續(xù)不斷的被烘干排除易揮發(fā)份,與此同時內(nèi)置稱重系統(tǒng)在水分分析的起點和終點測量樣品重量。整個測量過程,儀器全自動的實時顯示測量結(jié)果:樣品重量、含水量、測定時間、加熱溫度等;測定結(jié)果與烘箱法水分測定具有良好的一致性,工作效率卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法水分測定,一般樣品只需要幾分鐘即可測量完畢,因此受到廣大用戶的青睞與好評。
冠亞技術(shù)CS-130R系列便捷式牛肉干水分儀的工作原理已被全國各肉類加工企業(yè)、大專院校、科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)等不同工藝中注水肉類、豬肉、畜禽肉、鮮肉、冷凍肉、新鮮豬肉、魚糜、魚泥、肉制品、臘腸、肉末、肉粒、鴨肉、豬肉脯、肉丸子、風(fēng)干牛肉、火腿腸、牛肉干(肉脯水分)、火腿、臘肉水分、牛羊魚水分肉等原料、中控、成品加工中水分快速檢測。
水分超標(biāo)對肉制品加工、儲存的影響:如何選擇肉類水分儀:
水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿(mào)易與食用。肉類/肉制品水分含量過高,細(xì)菌、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的變質(zhì);而脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接經(jīng)濟(jì)損失,而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài),并引起脂肪氧化。隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高,畜禽鮮肉的食用量越來越大,人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利,注水肉越來越多,注水肉成為影響人們身體健康的一大公害,肉類水分儀能快速準(zhǔn)確查出注水肉。